Cake oreo

MANAberita.com — JELANG lebaran, bunda sudah buat kue lebaran belum? Cobain buat cake oreo yuk.

Bahan sponge cake coklat:

– 10 butir kuning telur

– 4 butir putih telur

– 100g gula pasir

– 10g cake emulsifier / SP

– 80g terigu protein rendah

– 10g tepung maizena

– 10g susu bubuk

– 20g coklat bubuk

– 100g mentega cair

Cara:
– Oles loyang bulat ukuran 26cm dengan margarin dan alasi dengan kertas baking. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk.

– Mixer telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental.

– Tambahkan bahan yang sudah diayak ke adonan telur, mixer sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah. Jangan overmix.

– Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula sampai rata.

– Tuang ke loyang dan panggang dengan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven suhu 175°c sampai matang kira2 20-25 menit tergantung oven masing-masing.

– Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Setelah dingin kupas kulit cake dan 1 lembar cake dibelah jadi 2 lembar, sisihkan.

OREO BUTTERCREAM:

Bahan:

– 500g mentega putih

– 500g hollman soft cream

– 1 kaleng standard susu kental manis

– 200g gula pasir masak dengan 100ml air sampai gula larut, dinginkan.

– 1-2 sdm vanilla extract

– 2 sdm RHUM (opsional)

– 200g oreo crumbs / remahan biskuit oreo tanpa cream, haluskan.

Baca Juga
Patut Dicoba, Resep Cokelat Gandum Untuk Cemilan Sehat Si Kecil
Sarapan Praktis dan Lezat dengan Omelet Keju Spesial, Ini Resepnya
Resep Choco Cheesecake Lava Berhantu yang Yummy Banget

Cara:

– Mixer mentega putih sampai putih mengembang dan ringan. Ini kira2 20-30 menit harus benar-benar ringan supaya tidak mengendal dilidah. Tambahkan hollman softcream, mixer sebentar sampai tercampur rata.

– Tambahkan skm, vanilla extract, rhum, garam dan gula cair. Mixer sampai tercampur rata. Terakhir masukkan oreo crumbs, campur rata. (Dil)