Cake oreo

MANAberita.com — JELANG lebaran, bunda sudah buat kue lebaran belum? Cobain buat cake oreo yuk.

Bahan sponge cake coklat:

– 10 butir kuning telur

– 4 butir putih telur

– 100g gula pasir

– 10g cake emulsifier / SP

– 80g terigu protein rendah

– 10g tepung maizena

– 10g susu bubuk

– 20g coklat bubuk

– 100g mentega cair

Cara:
– Oles loyang bulat ukuran 26cm dengan margarin dan alasi dengan kertas baking. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk.

– Mixer telur, gula dan SP sampai mengembang dan kental.

– Tambahkan bahan yang sudah diayak ke adonan telur, mixer sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah. Jangan overmix.

– Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula sampai rata.

– Tuang ke loyang dan panggang dengan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven suhu 175°c sampai matang kira2 20-25 menit tergantung oven masing-masing.

– Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Setelah dingin kupas kulit cake dan 1 lembar cake dibelah jadi 2 lembar, sisihkan.

OREO BUTTERCREAM:

Bahan:

– 500g mentega putih

– 500g hollman soft cream

– 1 kaleng standard susu kental manis

– 200g gula pasir masak dengan 100ml air sampai gula larut, dinginkan.

– 1-2 sdm vanilla extract

– 2 sdm RHUM (opsional)

– 200g oreo crumbs / remahan biskuit oreo tanpa cream, haluskan.

Baca Juga
Patut Dicoba, Resep Cokelat Gandum Untuk Cemilan Sehat Si Kecil
Rayakan Lebaran, Bocah 5 Tahun Meninggal Kena Letusan Kembang Api di Kepala
Aneh! Aksinya Tercyduk, Pencuri ini Justru Menjulurkan Lidah ke Arah CCTV

Cara:

– Mixer mentega putih sampai putih mengembang dan ringan. Ini kira2 20-30 menit harus benar-benar ringan supaya tidak mengendal dilidah. Tambahkan hollman softcream, mixer sebentar sampai tercampur rata.

– Tambahkan skm, vanilla extract, rhum, garam dan gula cair. Mixer sampai tercampur rata. Terakhir masukkan oreo crumbs, campur rata. (Dil)