Sate ayam ponorogo

MANAberita.com — JELANG lebaran, biasanya banyak yang sudah bosan dengan menu masakan sehari-hari hingga ada yang ingin mencoba makanan baru. Cobain bikin sate ayam ponorogo yuk.

Bahan :

– 500 gr dada ayam filet, potong dadu besar (ukuran sesuai selera)

– 20 buah tusuk sate (celupkan air sebentar, agar saat dibakar lidi tidak hitam)

Bumbu halus :

– 9 bawang merah

– 4 bawang putih

– 1/5 sdm gula merah

– 1 sdt ketumbar

– 3 kemiri sangrai

– 1 sdt ketumbar

– 1 sdt garam

– 1 ruas lengkuas

– 1/4 sdt jinten

Bumbu celup :

– 3 sdm minyak ayam, (bisa diganti minyak goreng)

– 4 bawang merah dihaluskan

– 3 sdm kecap

– 1/2 sdm gula merah, dihaluskan

Bumbu kacang :

– 100 gr kacang tanah goreng

– 5 cabai merah keriting, digoreng

– 5 cabai rawit, digoreng

– 5 bawang putih goreng utuh

– 2 sdt garam

– 3 butir kemiri sangrai

– 3 sdm gula merah disisir

– 300 ml air

– 3 jeruk limau ambil airnya

– 3 sdm kecap manis

Cara membuat :

– lumuri daging ayam dg bumbu halus, diamkan selama 25 menit

– tata daging ayam di dalam tusukan sate

– gulingkan dalan bumbu celup. Bakar diatas alat pemangang sambil di olesin bumbu celup. Sampai matang

Baca Juga
Berikut Daftar Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang dan Bahayanya Bagi Kesehatan
Bisnis Kue Ayu Ting Ting Beda dengan Artis Lainnya : Harga Lebih Merakyat
Resep Takjil Bubur Sagu Mutiara Manis, Mudah, Murah dan Dijamin Enak!

– bumbu kacang, ulek semua bumbu kecuali jeruk limau

– tambahkan gula merah dan garam. Ulek sampai semua tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit. Tuang air jeruk limau aduk rata

– sajikan sate bersama saus kacang, bawang merah goreng dan irisan rawit. (Dil)