Resep Usus Mercon yang Endes Banget dan Mudah Dibuat

MANAberita.com — SELAMAT siang, Bunda. Masak apa hari ini? Atau lagi bingung menentukan lauk? Cobain usus mercon, yuk.

Bahan :

• 500 gr usus

• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

• 1 ruas jari jahe, memarkan

• 1 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 4 lembar daun salam

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• secukupnya air

• secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu Halus :

• 7 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 50 gram cabe keriting

• 50 gram cabe rawit

Cara :

• Cuci bersih usus, lalu rebus dengan garam, jahe, dan 2 lembar daun jeruk. Tiriskan lalu potong-potong.

• Tumis bumbu halus masukan daun salam, jeruk, serai, sampai harum, kemudian masukan usus, tambahkan sedikit air.

• Beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, masak hingga matang dan bumbunya meresap. Icip rasa. (Dil)

Bagikan