Sate ayam ponorogo

MANAberita.com — JELANG lebaran, biasanya banyak yang sudah bosan dengan menu masakan sehari-hari hingga ada yang ingin mencoba makanan baru. Cobain bikin sate ayam ponorogo yuk.

Bahan :

– 500 gr dada ayam filet, potong dadu besar (ukuran sesuai selera)

– 20 buah tusuk sate (celupkan air sebentar, agar saat dibakar lidi tidak hitam)

Bumbu halus :

– 9 bawang merah

– 4 bawang putih

– 1/5 sdm gula merah

– 1 sdt ketumbar

– 3 kemiri sangrai

– 1 sdt ketumbar

– 1 sdt garam

– 1 ruas lengkuas

– 1/4 sdt jinten

Bumbu celup :

– 3 sdm minyak ayam, (bisa diganti minyak goreng)

– 4 bawang merah dihaluskan

– 3 sdm kecap

– 1/2 sdm gula merah, dihaluskan

Bumbu kacang :

– 100 gr kacang tanah goreng

– 5 cabai merah keriting, digoreng

– 5 cabai rawit, digoreng

– 5 bawang putih goreng utuh

– 2 sdt garam

– 3 butir kemiri sangrai

– 3 sdm gula merah disisir

– 300 ml air

– 3 jeruk limau ambil airnya

– 3 sdm kecap manis

Cara membuat :

– lumuri daging ayam dg bumbu halus, diamkan selama 25 menit

– tata daging ayam di dalam tusukan sate

– gulingkan dalan bumbu celup. Bakar diatas alat pemangang sambil di olesin bumbu celup. Sampai matang

Baca Juga
Resep Macaroni Cheese Ball yang Bikin Nambah Lagi
6 Snack Menarik khas Rusia yang Sukses Bikin Lidah Bergoyang!
Resep Cemilan Bubur Ketan Kacang Merah yang Gurih dan Manis

– bumbu kacang, ulek semua bumbu kecuali jeruk limau

– tambahkan gula merah dan garam. Ulek sampai semua tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit. Tuang air jeruk limau aduk rata

– sajikan sate bersama saus kacang, bawang merah goreng dan irisan rawit. (Dil)