Resep Cumi Telur Asin, Lauk Makan Siang yang Sedep Banget!

  • Rabu, 16 Januari 2019 - 11:30 WIB
  • Kuliner
Cumi telur asin
Cumi telur asin

MANAberita.com — CUMI goreng dengan isian telur asin, salah satu rekomendasi menu yang berbeda. Dipadukan dengan rasa asin dan manis, tekstur telur asin yang creamy bikin ketagihan.

BAHAN:

500 gram cumi putih, bersihkan.
6 butir telur asin, ambil kuningnya saja dan haluskan.
65 gram tepung terigu.
2 sendok makan tepung maizena.
½ sendok teh baking soda.
¼ sendok teh garam.
2,5 sendok makan mentega.
Secukupnya gula pasir dan penyedap rasa.

BAHAN PERENDAM CUMI:

Baca Juga:
Intip Resep Tahu Walik, Camilan Sore yang Enak dan Gurih

1 buah jeruk nipis.
1 sendok the merica dan garam.

CARA MEMBUAT:

  • Potong cumi seperti cincin. Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica.
  • Masukkan ke dalam lemari pendingin dan diamkan selama 10 menit.
  • Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan bumbu penyedap. Masukkan cumi-cumi ke dalam racikan tepung.
  • Goreng cumi ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan merata. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  • Cairkan mentega, masukkan kuning telur dan aduk hingga berbusa. Masukkan daun kari ke dalam tumisan kuning telur.
  • Masukkan cumi goreng, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
  • Cumi telur asin siap disajikan dengan sambal cocolan. (Alz)

Komentar

Terbaru