Nasi bakar ayam

MANAberita.com — RASA yang gurih dengan isian tumis ayam pedas. Aromanya pun sedap, mengguggah selera makan. Legit disantap dengan daun kemangi.

BAHAN:

1 liter beras, cuci bersih.

Loading...

½ dada ayam, kukus dan suwir.

2 ikat daun kemangi.

2 siung bawang putih, haluskan.

4 siung bawang merah, haluskan.

15 buah cabai rawit, iris-iris.

3 lembar daun salam dan serai dimemarkan.

65 mililiter santan instan.

Secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Secukupnya air dan minyak goreng.

Secukupnya tusuk gigi dan daun pisang yang sudah dikeringkan.

BUMBU AYAM:

2 siung bawang putih, rajang halus.

3 bawang merah, rajang halus.

2 cabai merah keriting, rajang halus.

1 batang daun bawang, rajang halus.

Baca Juga
Resep Sekoteng, Minuman yang Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan
Cara Membuat Asinan Bogor yang Menggugah Selera, Segar Banget
6 Resep Snack Enak buat Begadang Bareng, Sesi Curhat Makin Asyik!

3 lembar daun jeruk, cuci bersih.

CARA MEMBUAT:

  • Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk hingga wangi. Tambahkan serai daun salam. Aduk-aduk lalu tuang secukupnya air.
  • Diamkan hingga mendidih. Lalu tuang santan, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Setelah mendidih, matikan api.
  • Kemudian masak beras menggunakan airnya. Masak hingga nasi matang. Sisihkan.
    Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan irisan daun jeruk dan cabai merah. Masukkan ayam suwir dan secukupnya garam. Angkat.
  • Tata 1 sendok nasi ke daun pisang. Tambahkan tumisan suwir dan tumisan sayur. Bungkus dan sematkan. Panggang hingga matang. Angkat.
  • Nasi bakar ayam siap dinikmati dengan kerupuk. (Alz)