ayam goreng lengkuas

MANAberita.com – MASAK apa hari ini? Bikin ayam goring lengkuas aja, yuk.

Berikut resepnya yang dicontek dari Cookpad.

  1. 1/2 kg Ayam (potong-potong)
  2. 2 batang Sereh
  3. 2 lembar Daun Salam
  4. 1 lembar Daun Jeruk
  5. 1 1/2 sdm Garam
  6. 1 sendok teh Gula
  7. 1 sachet Kaldu Bubuk
  8. Secukupnya air
  9. 2 ruas Lengkuas (parut)
  10. Secukupnya Minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siung Bawang Merah
  13. 3 siung Bawang Putih
  14. 1 ruas Kunyit
  15. 1 ruas Jahe
  16. 1 sdm Ketumbar
  17. 1 lembar Daun Jeruk

Langkah

Baca Juga
Resep Telur Bumbu Mentega yang Bikin Perut Selalu Keroncongan
4 Kreasi Resep Masakan Tempe yang Enak
Resep Tumis Kangkung Terasi Nikmat dan Mantul Untuk Makan Siang
  1. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, gula, dan garam. (Bisa ditambahkan kaldu bubuk) tumis sampai harum.
  • Masukan parutan lengkuas, tumis lagi sampai tercampur rata.
  • Tambahkan secukupnya air untuk mengungkep ayam. Koreksi rasa. 
  • Masukan ayam, ungkep hingga air surut. Tiriskan 
  • Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dan dilanjutkan dengan kremesan lengkuasnya. Setelah matang, sajikan dan santap bersama nasi hangat. (Dil)