MANAberita.com – MUSIM hujan biasanya pohon rambutan banyak berbuah. Jika selama ini daging buah rambutan biasanya hanya diolah menjadi manisan atau dimakan begitu saja sebagai pencuci mulut? Mungkin puding buah rambutan ini bisa menjadi salah satu alternatif makanan olahan yang bisa Anda buat sendiri dirumah.
Puding buah rambutan merupakan makanan penutup yang enak dan cocok disajikan untuk keluarga maupun acara-acara dirumah.
Puding rambutanBerikut ini resep puding buah rambutan yang enak dan sehat, dilansir dari cookpad.com.
Bahan-bahan
-
Bahan puding
-
10 buah rambutan (kupas kulit dan isinya)
-
1 bungkus agar merah
-
100 gram atau ½ gelas blimbing gula
-
900 ml atau 4 ½ air
-
Bahan vla
-
1 bungkus susu kental manis
-
2 sdm air jeruk peras
-
1 sdm maizena
-
100 ml atau ½ gelas blimbing air
Langkah
- Potong rambutan tipis tipis memanjang. Usahakan daging buah tidak rusak. Cuci dan tiriskan.
- Rebus 4 gelas air dahulu dan masukan gulanya. Tuangkan agar di wadah kecil dan campur dengan air yang tersisa. Supaya agar agar tidak menggumpal. Tips : usahakan air takaran air tepat agar cepat dingin (meski tanpa kulkas) dan tidak mudah rusak.
- Campurkan cairan agar merah dengan air gula yang sedang direbus. Kemudian aduk hingga menunjukan tanda tanda mendidih. Lanjutkan dengan api kecil dan tetap diaduk.
- Agar agar telah matang setelah mendidih. Biarkan dingin hingga suam suam kuku.
- Cetak agar agar pada loyang kemudian masukan potongan rambutan. Aduk sebentar agar rambutan tidak mengendap di bagian bawah saja. Dinginkan.
-
Membuat vla. Cairkan susu kental manis dengan air. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Kemudian campur maizena air jeruk dan sedikit air (bisa dari air susu sebelumnya agar tidak terlalu banyak air). Aduk terus hingga mengental dan tidak berbau tepung. Dinginkan.
-
Hidangkan puding rambutan dan vla susu jeruk.
Nah, itulah resep puding buah rambutan enak dan sehat yang bisa Anda coba dirumah. Dengan Resep ini Anda dapat menikmati buah rambutan dengan cara yang berbeda namun tetap sehat. Selamat mencoba! (Int)
