MANAberita.com – SEJAK beberapa tahun terakhir, gelato kuliner asal Italy ini memang sangat hits di Indonesia. Gelato merupakan ice cream dengan tekstur yang lembut. Selain itu penyajiannya khasnya dengan corn dan gelato sendiri memiliki varian rasa yang sangat banyak, seperti vanila, greentea, kemangi, hingga cookie. Pada dasarnya, gelato tak serupa dengan ice cream, yang membedakannya adalah teksturnya yang lebih padat dan lebih mudah cair dari ice cream.
Namun ternyata meski hits di Indonesia, tak semua kota di Indonesia sudah memiliki kedai gelato lho, gelato sendiri biasanya mudah kamu temukan dibeberapa kota besar. Namun kini kamu bisa menikmatinya di rumah dengan membuatnya sendiri dan proses pembuatannya juga tak rumit.
Yuk intip cara membuat gelato ala rumahan yang @manaberita rangkum dari brilio.net, Senin (29/01).
Bahan:
- 60 gram Susu Bubuk
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 1 butir Telur Ayam
- 700 ml Air
- 2 sendok makan Tepung Maizena
- Kacang almond kering secukupnya
Cara membuat:
- Kocok kuning telur dengan mixer kecepatan tinggi.
- Sementara itu larutkan susu bubuk dengan air dan gula didalam wajan, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- Setelah kuning telur kaku tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat.
- Masukkan kembali dalam adonan susu, panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
- Diamkan adonan hingga dingin lalu masukkan dalam lemari pendingin.
- Tuangkan adonan dalam wadah pengantar dingin yang baik yang telah diisi dengan potongan es batu.
- Kocok dengan mixer hingga mengeluarkan foam dan lebih mengental.
- Masukkan kembali ke frezer hingga beku.
- Lalu keluarkan kembali adonan yang telah beku, kocok kembali dengan mixer, masukkan kembali kedalam frezer selama beberapa jam.
- Gelato siap disajikan, kamu bisa mengajikannya dengan mesis, atau taburan lainnya sesuai selera.
Nah sederhanakan tanpa mesin pembuat ice cream Anda bisa membuat gelato di rumah, lebih hemat dan terjamin kebersihannya. Selamat mencoba! (Int)
