MANAberita.com — MAKAN siang di rumah hari ini tampaknya tidak ada salahnya kalau mencoba hidangan seafood. Ya, Anda bisa olah cumi asin menjadi oseng cumi asin pedas.
Menu tersebut bakal membuat lidah Anda bergoyang. Apalagi memasaknya pun tidak begitu sulit. Pengin mencoba makan siang dengan oseng cumi asin pedas? Ini resep dan cara membuatnya sebagaimana dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.
Bahan-bahan:
500 gr cumi asin ukuran kecil
100 gr cabai rawit merah, iris
100 gr cabai ijo kriting, iris
2 sdm sambal korek
12 siung bawang merah iris
6 siung bawang putih iris
1 bombay cincang
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan cumi asin yang sudah di cuci bersih. Rendam cumi sedkitar 15 menit dalam air mendidih. Tumis irisan duo bawang dan daun-daun sampai harum.
- Masukkan irisan rawit merah dan bawang bombay cincang. Aduk, lalu masukkan cumi asin dan sambal korek. Masak dengan api kecil, bumbui dengan saos tiram, kecap dan garam. Terakhir masukkan irisan cabai ijo kriting. Masak sampai cabai agak layu. Angkat.
- Oseng cumi asin pedas siap dihidangkan. (Dil)
Bagikan
