ayam goreng lengkuas
MANAberita.com – MASAK apa hari ini? Bikin ayam goring lengkuas aja, yuk.
Berikut resepnya yang dicontek dari Cookpad.
- 1/2 kg Ayam (potong-potong)
- 2 batang Sereh
- 2 lembar Daun Salam
- 1 lembar Daun Jeruk
- 1 1/2 sdm Garam
- 1 sendok teh Gula
- 1 sachet Kaldu Bubuk
- Secukupnya air
- 2 ruas Lengkuas (parut)
- Secukupnya Minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Jahe
- 1 sdm Ketumbar
- 1 lembar Daun Jeruk
Langkah
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, gula, dan garam. (Bisa ditambahkan kaldu bubuk) tumis sampai harum.
- Masukan parutan lengkuas, tumis lagi sampai tercampur rata.
- Tambahkan secukupnya air untuk mengungkep ayam. Koreksi rasa.
- Masukan ayam, ungkep hingga air surut. Tiriskan
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dan dilanjutkan dengan kremesan lengkuasnya. Setelah matang, sajikan dan santap bersama nasi hangat. (Dil)
Bagikan
