Resep Cireng Isi Ayam Mercon

 

Cireng isi ayam mercon

MANAberita.com — JAM makan siang sudah lewat tapi masih lapar? Bikin cireng isi ayam mercon, yuk.

Berikut resepnya:

Bahan Biang:

30 gram tepung sagu

1 sendok makan tepung hunkwe

150 ml air mendidih

Bahan:

150 gram tepung sagu

1/2 sendok makan daun bawang, diiris halus

1 siung bawang putih, dihaluskan

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

2 buah paha ayam, direbus, disuwir

3 buah cabai rawit merah, diiris

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

4 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Mercon:

1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, cabai rawit merah, garam, gula, dan air. Aduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.
2. Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang di atas tepung sagu dan hunkwe. Aduk sampai bergumpal.
3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling.
5. Giling tipis sambil ditabur tepung sagu. Potong bentuk bulat diameter 9 cm tebal 1/2 cm. Beri isi. Letakkan di cetakan pastel. Beri air sisi-sisinya. Rekatkan dengan cetakan pastel.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (Dil)