bolu cokelat kukus anti gagal
MANAberita.com – YANG suka bolu coklat, mana suaranya?
Pngn bikin sendiri, tapi takut gak enak? Jangan khawatir! Berikut resep bolu cokelat kukus anti gagal yang dilansir dari Cookpad.
Bahan A:
- 100 gram Dark chocolate
- 150 ml minyak sayur
Bahan B:
- 125 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 1 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput garam
Bahan C
- 4 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- Bahan Coating
- 100 gram DCC
- 70 gram mentega
- 1 sachet SKM cokelat (untuk bagian tengah)
Langkah:
- Langkah pertama masak bahan A diatas uap air mendidih sampai mencair, lalu sisihkan hingga menjadi suhu ruang
- Campurkan semua bahan B, lalu ayak dan sisihkan
- Campur semua bahan C dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, saya memakan waktu 10 menit. Setelah selesai mixer, nyalakan kukusannya dengan api sedang.
- Lalu masukan bahan B ke bahan C sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan paling rendah sampai bahan B habis. INGAT, hanya sampai tercampur saja, jangan sampai over mixer.
- Setelah bahan B dan Bahan C tercampur, masukan bahan A dan aduk menggunakan spatula. Pastikan semuanya tercampur rata, jangan sampai ada adonan yang belum tercampur, harus sedikit bersabar untuk bagian ini ya.
- Setelah semua bahan adonan tercampur, ambil 5 sendok makan adonan untuk bagian tengan, dan beri 1 sachet SKM cokelat.
- Langkah kukusan pertama masukan setengah adonan dan kukus 10 menit, lalu masukan adonan bagian tengah dan kukus lagi selama 10 menit, terakhir masukan semua adonan kedalam loyang dan kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.
- Untuk bahan coating lakukan seperti langkah Bahan A, lalu siramkan diatas Bolu hingga merata. Selamat mencoba! (Dil)
Bagikan
