MANAberita.com — SELAMAT siang para menggemar masakan Jepang tentu tidak asing dengan makanan yang satu ini. Berbahan utama ayam yang memiliki cita rasa manis ini memang sudah tak asing ditelinga kita. Selain olahan yang memiliki cita rasa manis, ayam teriyaki ini juga memiliki tektur lembut sehingga tak hanya kalangan remaja, orang tua tetapi disukai juga dikalangan anak-anak.
Dengan bahan-bahan yang banyak terdapat di supermarket, ayam teriyaki ini ini cocok untuk menjadi menu makan anda bersama keluar, dan menjadi juga hidangan saat ada moment-moment penting seperti acara ulang tahun maupun acara kumpul keluarga besar.
Resep Ayam Teriyaki Mudah dan Praktis
Jika anda ingin mencoba memasak ayam teriyaki ini dirumah, berikut resep ayam teriyaki dengan cara mudah dan praktis berikut ini.
Bahan Resep Ayam Teriyaki
Bahan untuk ayam teriyaki
200 gram ayam potong, kali ini menggambil bagian dada ayam. Untuk kalian yang tidak menyukai dada ayam, silahkan menggunakan bagian ayam sesuai selera. Asal bukan bagian jeroannya.
1 sendok makan air perasan jeruk nipis
Garam secukupnya untuk melumuri daging ayam nanti
3 sendok makan margarin
½ butir bawang bombay, iris bawang Bombay memanjang
1 siung bawang putih. Memarkan, lalu cincang cincang halus bawang putih
½ sendok teh garam atau secukupnya
Bahan untuk membuat saus ayam teriyaki
3 sendok makan saus teriyaki. Jika anda bingung dimana membeli saus ini banyak ditemukan di supermarket, bahkan di pasar-pasar anda sudah dapat menjumpai saus teriyaki
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula palem, atau jika anda tidak memilikinya dapat menggantinya dengan gula pasir secukupnya
50 ml air bersih
1 sendok teh air perasan jahe. Membuatnya dengan cara 1 ruas jahe diparut lalu jahe parutan itu diuras
Langkah-langkah membuat ayam teriyaki
200 gram ayam dipotong-potong ukurang sedang, atau anda dapat memotongnya lebih kecil atau lebih besar sesuai selera anda
Ayam yang sudah dipotong tadi lalu dicuci dengan air mengalir, pastikan kotoran yang menempel pada daging hilang, dan bulu pada ayam benar benar bersih. Setelah dirasa sudah bersih tiriskan
Daging ayam yang sudah ditiriskan tadi kemudian dimasukan kedalam wadah. Setelah itu masukan perasan air jeruk nipis dan garam, lalu aduk hingga daging ayam tercampur semua dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
Masukan daging ayam tadi ke dalam lemari es dan diamkan ayam selama 15 menit. Lalu sisihkan
Ambil wadah, lalu masukan semua bahan saus seperti yang sudah saya jelaskan diatas.
Aduk hingga benar benar merata
Siapkan wajan datar atau Teflon anti lengket lalu panaskan 2 sendok makan margarin.
Masak daging ayam fillet tadi, jangan lupa bolak balik ayam hingga semua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah benar benar matang dan daging ayam mulai empuk. Angkat lalu sisihkan.
Panaskan lagi 1 sendok makan margarin, lalu masukan bawang putih dan bawang Bombay rumis hingga tercium harum.
Masukan kan bahan saus dengan ½ sendok teh garam dan gula pasir secukupnya kedalam penggorengan berisi tumisan bawang Bombay dan bawang putih tadi.
Aduk-aduk hingga saus mendidih.
Masukan ayam kemudian masak dengan api kecil supaya ayam bisa matang dengan sempurna sampai ke bagian dalam dan ayam tidak cepat gosong. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap kedalam ayam.
Matikan kompor, angkat ayam lalu iris daging ayam sesuai selera anda. Letakan dipiring saji lalu tambahkan wijen atau rebusan brokoli sesuai selera anda.
Ayam teriyaki ini selain tidak ribet juga tidak memerlukan banyak waktu. Untuk itu tidak ada salahnya kalau anda dapat memasukan menu ini ke dalam daftar menu masakan sehari-hari anda, dengan kreasi makanan mancanegara tentu keluarga anda akan menyukainya. Selamat mencoba resep ini. (Alz)
