MANAberita.com — APAKAH kamu seorang penggemar kue cheesecake? Yang pasti, pecinta keju tidak akan bisa menolak dessert ini! Saatnya membuat cheesecake sendiri di rumah. Jangan khawatir, meracik kue ini tidak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Berikut resep cheesecake mudah yang dikutip dari Cosmopolitan.
Bahan:
1 cup (340 g) remah biskuit graham cracker
¼ cup kacang walnut, dicincang
3 sendok makan gula merah
1 sendok makan serbuk kayu manis
½ sendok teh serbuk biji pala / nutmeg
5 sendok makan mentega, dilelehkan
8 ons (227 g) krim keju
1 cup gula putih
1 cup sour cream
1 cup heavy cream
3 sendok makan tepung terigu serbaguna
1 sendok makan ekstrak vanila
3 telur
Cara membuat crust (lapisan dasar biskuit):
- Panaskan oven hingga mencapai 175 derajat celcius.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan remahan biskuit, kacang walnut, gula merah, kayu manis, biji pala dan mentega. Aduk hingga rata.
- Pindahkan adonan ke loyang bongkar pasang (springform pan) sebesar 9 inci, lalu tekan hingga adonan biskuit rapat dengan loyang.
- Masukkan ke oven yang sudah panas, biarkan selama 10 menit.
- Keluarkan loyang dan biarkan dalam suhu ruangan. Voila, your crust is done!
Cara membuat adonan kue:
- Dalam mangkuk besar, aduk krim keju dan gula hingga rata, lalu campurkan sour cream dan heavy cream.
- Campurkan tepung terigu, vanila, dan telur. Gunakan mixer untuk mengaduk adonan kue hingga rata.
- Tuang adonan kue di atas crust yang sudah jadi.
- Masukkan loyang ke dalam oven selama 60-70 menit, atau sampai bagian tengah kue hampir matang. Keluarkan dari oven.
- Masukkan ke dalam kulkas selama setidaknya 6 jam atau semalaman sebelum mengeluarkannya dari loyang.
- Enjoy your cheesecake! Tambahkan hiasan buah stroberi atau blueberi untuk membuat penampilan kue semakin cantik. (Ila)
Bagikan
