Tempe goreng krispi gurih
MANAberita.com — TEMPE merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari. Selain memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, tempe banyak dijadikan sebagai menu santap dikarenakan cara mengolah atau membuatnya sangatlah mudah. Salah satu olahan tempe yang sangat mudah dibuat adalah tempe goreng.
Untuk olahan tempe goreng sendiri ada berbagai macam, seperti tempe goreng krispi, tempe goreng tanpa tepung, dan lain sebagainya. Walaupun terlihat mudah dalam proses membuatnya, namun tak semua orang bisa membuat tempe goreng krispi yang gurih dan tidak lembek. Maka tak heran beberapa orang kerap mencari cara membuat tempe goreng krispi.
Hal ini dilakukan untuk dijadikan panduan untuk membuat olahan tempe goreng krispi agar selalu renyah. Pasalnya, jika tak mengetahui cara membuat tempe goreng krispi dengan benar bisa menjadikan tempe lembek setelah beberapa lama dimasak.
Melansir Liputan6, berikut resep tempe goreng krispi yang gurih dan tak mudah lembek setelahnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kotak tempe yang sudah diiris sesuai selera.
- 5 sdm tepung tapioka.
- 5 sdm tepung beras.
- 3 sdm tepung siap saji.
- 3 lembar daun jeruk purut (pilih yang agak muda dan cincang halus).
- Minyak goreng secukupnya.
- Air secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt ketumbar yang dihaluskan.
- Garam halus secukupnya.
- 3 cm kunyit yang dihaluskan.
- Kaldu ayam bubuk secukupnya.
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
Cara membuat tempe goreng krispi:
- Campur semua tepung menjadi satu.
- Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung lalu tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi agak encer.
- Tambahkan daun jeruk ke dalam adonan tepung agar aromanya semakin sedap.
- Jika sudah, celupkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan tepung lalu goreng dengan minyak panas.
- Goreng hingga warna tempe menjadi kuning kecokelatan dan tekstur tepung menjadi renyah.
- Angkat dan tiriskan. (Dil)
