MANAberita.com – OLAHAN asam manis cocok dipadukan dengan bahan apa saja, seperti daging ayam, daging sapi, seafood, telur, tempe, dan masih banyak lagi.
Terdapat banyak varian menu seafood asam manis. Ada udang lobster, cumi, ikan, hingga kerang yang bisa Anda olah dengan saus yang satu ini.
Dijamin, rasanya akan lezat dan menggugah selera. Sangat pas dihidangkan bersama nasi putih hangat. Cara membuat resep aneka seafood asam manis ini pun mudah saja.
Berikut ini resep pilihan yang kami rangkumkan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Resep Lobster Asam Manis
Bahan-bahan:
- 4 lobster ukuran sedang
- Sedikit garam
Bumbu saus asam manis:
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 cm jahe, geprek
- 4 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- Secukupnya gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat resep seafood asam manis:
- Cuci bersih lobster, bersihkan dari kotoran
- Cabai merah keriting + 1 buah tomat, direbus dulu kemudian diblender dengan sedikit air, kemudian sisihkan
- Bawang putih, jahe dan bawang bombay ditumis sampai harum. Kemudian masukkan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan
- Tambahkan saus tiram, saus pedas, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula
- Masak sampai air sedikit menyusut. Kentalkan dengan larutan maizena tadi. Masak sampai mengental koreksi rasa
- Rebus lobster kurang lebih 15 menit, dan tambahkan sedikit garam pada air rebusan
- Kemudian masukkan lobster ke dalam saus asam manis, masak sebentar. Matikan api Sajikan.
[sas]
