Resep pasta Bolognese
MANAberita.com – Pasta Bolognese menjadi menu khas makanan Italia yang cukup familiar di Indonesia. Tapi, jangan takut bakal gak bisa meniru resep masakan lezat ini.
William Gozali, Juara Masterchef Indonesia Season 3, membagikan resep tergampang membuat Pasta Bolognese di akun youtube dengan namanya sendiri, William Gazali.
Dibuat dengan cara klasik, dijamin rasanya nggak kalah sama resep chef Italia, yuk catat resep Pasta Bolognese ala William Gozali, sang juara Masterchef Indonesia Season 3 ini.
Bahan-bahan yang ditumis:
300 gram daging sapi giling
200 gram daging ayam giling
1/2 sdt oregano kering
1 bawang bombay
1 wortel kecil
3 lembar daun salam kering atau bay leaves
1/2 paprika hijau
1 tomat segar
2 sendok makan tomato paste
120 ml tomato ketchup atau saus tomat botolan
350 ml tomato puree atau 4 tomat segar di blender
350 ml air putih berish
1/2 sendok makan perasa sapi atau beef powder
2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
Gula jika suka
Bahan yang direbus:
100 gram pasta400 gram air putih / 400 ml
Cara membuat:
- Langkah pertama panaskan minyak untuk menumis.
- Kemudian tumis daging sapi giling dan daging ayam giling hingga masak kecoklatan dan taburin garam dan tuang ke mangkok.
- Tuangkan minyak lagi, panaskan untuk menumis bawang bombay, paprika hijau, wartel, oregano, daun salam kering atau bay leaves yang sudah dipotong-potong halus dan tumis hingga harum dan matang.
- Masukan tomato paste, tomato ketchup atau saus tomat botolan, potongan tomat segar, taburkan blackpepper, beri sedikit perasa sapi atau beef powder aduk hingga rata dan kental kemudian angkat.
- Selanjutnya panaskan wadah untuk merebus pasta, masukkan pasta hingga empuk dan airnya hampir habis.
- Matikan api dan tuang blognasenya ke wadah pasta dan tabur keju.
Sajian resep Pasta Bolognase ala Wiliam Gozali, sang juara Masterchef Indonesia Season 3 ini nggak ribet kan? Dihidangkan panas-panas paling pas, nggak kalah dengan sajian di restoran Italia lho. (Dil)
(Sumber: Suara)
