MANAberita.com — BINGUNG mau masak apa untuk makan siang hari ini? Mau nyobain masakan sehat tapi takut gak enak dan keluarga gak suka? Jangan takut!
Yuk simak resep dan cara membuat ayam goreng mentega di bawah ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1/2 kg ayam yang masih terdapat tulang
1 buah bawang bombay
100 ml air
4 sdm margarin
Bumbu-Bumbu
3 sdm kecap manis
1/2 buah jeruk nipis
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica
4 sdm kecap inggris
1 ruas jari jahe
Air asam jawa
Saus sambal secukupnya
1 sendok teh garam
Garam secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu membersihkan ayam yang sudah disiapkan. Bersihkan ayam dengan menggunakan air mengalir. Pastikan anda mencuci ayam sampai benar-benar bersih.
Kemudian anda bisa memotong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Supaya ayam cepat empuk dan bumbu yang digunakan mudah meresap ke dalam ayam, anda dapat menusuk-nusuk ayam dengan menggunakan garpu.
Setelah ayam bersih, anda bisa melumuri dengan bumbu yang sudah disiapkan seperti merica, garam dan air asam jawa.
Pastikan anda melumuri ayam hingga merata kesemua bagian ayam. Jika sudah selesai, anda dapat mendiamkannya selama kurang lebih 30 menit.
Sambil menunggu ayam, anda dapat menyiapkan bahan-bahan yang lainnya. Silahkan ambil bawang bombay yang sudah disiapkan, kemudian iris memanjang. Setelah itu, cacah halus jahe.
Apabila tidak ada merica bubuk, anda dapat menggunakan merica butiran. Jika anda menggunakan merica butiran, anda harus menghaluskannya terlebih dahulu.
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
Jika semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat ayam goreng metega. Silahkan siapkan wajan di atas kompor dan tuangkan minyak secukupnya.
Tunggu hingga minyak panas dan meletup-letup. Lalu goreng ayam yang sudah dilumuri bumbu di dalam minyak panas hingga matang atau berwarna kecoklatan.
Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung meniriskannya.
Langkah selanjutnya yaitu, tumis bawang bombay yang sudah diiris dengan menggunakan margarin. Tumis hingga bawang bombay layu dan tercium aroma harum.
Masukan bahan-bahan lainnya seperti jahe, kecap asin, jeruk nipis, kecap manis, kecap inggris, saus sambal dan saus tiram. Aduk hingga merata.
Untuk saus sambal, anda bisa menyesuaikannya sesuai selera si kecil. Jika anak anda tidak menyukai pedas, anda tidak harus menggunakan saus sambal.
Masukan daging ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai merata. Lalu tambahkan garam dan merica jika dibutuhkan.
Aduk kembali hingga merata.
Masak daging sampai kuah menyusut dan daging rata dengan bumbu.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa mematikan kompor dan meniriskannya terlebih dahulu.
Angkat ayam, kemudian anda bisa meletakan ayam goreng mentega pada wadah bersama dengan nasi putih untuk makan siang. Selamat mencoba! (Dil)
