MANAberita.com – SAMBAL krecek tahu ini cocok dijadikan sebagai lauk makan siang. Kenyal gurih krecek dan tahu dengan santan mantap disantap dengan nasi hangat.
Di tanggal tua tetap bisa makan enak dan sedap. Bahan murah meriah seperti tahu dan krecek bisa diolah dengan bumbu dan santan jadi sambal goreng. Pedas gurih rasanya.
Tambahan cabe rawit utuh bikin rasa sambal goreng ini pedas gurih nendang. Selain krecek dan tahu, siapkan juga bumbu dan santan segar. Ikuti panduan resep di bawah ini untuk membuatnya.
Resep Sambal Krecek Tahu
Untuk 6 porsi, waktu penyajian 45 menit.
Bahan :
- 4 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 10 buah tahu goreng, potong dua
- 100 g krecek sapi, rendam air dingin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 750 ml santan sedang
Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah besar
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sambal Krecek Tahu:
- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
- Tuangi santan, tambahkan kaldu bubuk dan cabe bubuk dan didihkan.
- Tambahkan tahu, krecek dan cabe rawit merah.
- Masak dengan api kecil hingga kaldu sedikit susut.
- Matikan api, sajikan hangat.
[SAS]
Bagikan
