MANAberita.com – ONION ring biasanya dihidangkan bersama dengan kentang goreng, ayam goreng, hotdog dan burger. Camilan berbahan dasar bawang bombay ini begitu crispy dan enak, cocok banget dipadukan dengan makanan cepat saji.
Makanan dengan bahan utama bawang bombay ini juga terkenal di luar negeri. Kalau di sana mereka menyebutnya onion blossom. Bedanya hanya cara memotong bawangnya.
Tapi untuk membuat onion ring ini bisa dibilang gampang-gampang sulit, kamu nggak bisa memasaknya sembarangan. Alih-alih pengen crispy, justru adonan lapisan malah layu dan lembek.
Nah, kali ini kami sudah merangkum cara membuat onion ring crispy yang mudah dan nggak kalah nikmat ala-ala kafe dari brilio.net.
Resep Onion ring crispy.
Bahan:
– 1 buah bawang bombay ukuran besar
– tepung roti atau panir secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya
– 2 cangkir tepung terigu
– minyak goreng secukupnya
– 2 sdm tepung maizena
– garam secukupnya
– merica bubuk secukupnya
– air es secukupnya
Cara membuat:
- Iris bawang bombay bentuk lingkaran, lepas satu persatu hasil potongan supaya bawang makin banyak.
- Rendam potongan bawang dengan air es selama 15 menit. Tiriskan.
- Buat adonan kering, campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- Balur bawang dengan sedikit adonan tepung, sisihkan.
- Buat adonan basah, masukkan air es ke dalam adonan kering, aduk rata. Buat adonan jangan terlalu kental tapi juga jangan terlalu encer.
- Celupkan bawang ke adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti atau panir.
- Goreng bawang sampai berwarna kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
- Sajikan dengan tambahan saus sambal. (Sekar)
