Cumi Balado Isi Tahu, yang Pedas Gurih dan Gampang dibuat

MANAberita.com – SELAIN disajikan dalam bentuk oseng atau tumisan, cumi-cumi juga bisa disajian dengan tahu.

Cumi isi tahu bisa kamuu jadikan sebagai menu makan siang yang gampang dibuat.

Berikut ini, resep cumi isi tahu balado yang bisa kamu coba dirumah.

Bahan utama:

• 500 gram cumi (buang kepala, lalu cuci bersih)

Bahan isian:

• 1 buah tahu putih (peras hingga agak kering)
• 1 butir telur
• 5 butir bawang merah (haluskan)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 batang daun bawang (cincang)
• 1 batang seledri (cincang)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• garam secukupnya

Bahan bumbu balado:

• 20 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 buah tomat
• 1 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan isian, lalu aduk hingga rata. Kukus selama 10 menit.
2. Masukkan campuran isian yang sudah dikukus tadi ke dalam cumi. Tusuk agar isiannya tidak pecah, lalu kukus lagi selama lima menit.
3. Haluskan semua bahan bumbu balado, lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan garam secukupnya bersama dengan cumi yang sudah dikukus, lalu aduk hingga merata.
5. Masak hingga cumi matang, jangan lupa koreksi rasanya.
6. Cumi balado isi tahu siap dihidangkan.

[sas]

Bagikan