Manaberita.com – JARINGAN hotel top Eropa mempekerjakan staf tanpa pengalaman atau resume karena para eksekutif mengakui bahwa bertahun-tahun staf bergaji rendah telah kembali untuk memenuhi permintaan perjalanan pasca-pandemi. Ribuan pekerja telah meninggalkan industri perhotelan karena penangguhan perjalanan ke luar negeri selama pandemi Covid-19. Banyak yang memilih untuk kembali dan mencari di tempat lain untuk mencari pekerjaan bergaji lebih tinggi, meninggalkan kekurangan bagi pemilik hotel.
Dilansir Today Online, Perusahaan perhotelan terbesar di Eropa Accor menjalankan inisiatif uji coba untuk merekrut orang-orang yang sebelumnya tidak pernah bekerja di industri ini, kata kepala eksekutif Sebastien Bazin dalam sebuah wawancara dengan Reuters di Forum Ekonomi Qatar bulan lalu. Accor, yang mengoperasikan merek seperti Mercure, ibis dan Fairmont di lebih dari 110 negara, membutuhkan 35.000 pekerja secara global, katanya.
“Kami mencoba di Lyon dan Bordeaux sepuluh hari yang lalu dan akhir pekan ini kami memiliki orang-orang yang diwawancarai tanpa resume, tanpa pengalaman kerja sebelumnya dan mereka dipekerjakan dalam waktu 24 jam,” kata Bazin. Dalam jangka pendek, Accor mengisi peran di Prancis dengan kaum muda dan migran sambil juga membatasi layanan. “Ini mahasiswa, orang-orang yang datang dari Afrika Utara,” kata Bazin. “Dan pada dasarnya menutup restoran untuk makan siang atau (membukanya) hanya lima hari seminggu. Tidak ada solusi lain.”
Para rekrutan baru diberikan enam jam pelatihan dan belajar di tempat kerja, katanya. Kekurangan staf sangat mendesak di Spanyol dan Portugal, di mana pariwisata masing-masing menyumbang 13 persen dan 15 persen dari output ekonomi sebelum pandemi. Para pelaku bisnis perhotelan di sana menawarkan gaji yang lebih tinggi, akomodasi gratis, dan fasilitas seperti bonus dan asuransi kesehatan.
“Banyak karyawan telah memutuskan untuk pindah ke sektor lain, jadi kami memulai sebuah industri dari awal dan kami harus berjuang untuk mendapatkan bakat,” kata Gabriel Escarrer, CEO dari hotelier Spanyol Melia, kepada wartawan di Madrid. Untuk menarik staf, perusahaannya baru-baru ini menyediakan akomodasi, terkadang di kamar hotel, karena kekurangan perumahan sewa di dekat resornya.
Pengusaha hotel yang lebih kecil menghadapi tantangan kepegawaian yang serupa. Direktur operasi Hotel Mundial, salah satu hotel paling ikonik di Lisbon, mengatakan saat ini sedang berusaha merekrut 59 pekerja. Tanpa staf yang cukup, dia khawatir beberapa hotel akan memangkas jumlah tamu dan berbagai fasilitas yang bisa mereka berikan. “Jika tidak bisa merekrut, kami harus memotong layanan,” katanya. “Ini sangat disesalkan dan dramatis untuk industri yang tidak memiliki pendapatan selama dua tahun terakhir.”
‘KAMI TELAH BUTA’
Di seluruh Spanyol dan Portugal, dua tujuan wisata utama Eropa, skenario tersebut bergema di bar, restoran, dan hotel pemesanan yang telah mereka dambakan tetapi dengan biaya yang harus mereka perjuangkan untuk dipenuhi. Mr Jose Carlos Sacó, 52, hanya dapat membuka bar Madridnya, Tabanco de Jerez, selama akhir pekan ketika siswa yang membutuhkan uang tambahan tidak memiliki kelas dan tersedia untuk bekerja.
“Selama seminggu kami tidak bisa buka karena kami tidak punya tangan, mereka sedang belajar,” katanya, memberi isyarat kepada tenaga kerja mahasiswanya yang menyiapkan meja pada hari Sabtu. Di distrik La Latina getaran Madrid, pemilik Angosta Tavern, Ms Mariveni Rodriguez, menyewa migran untuk musim ramai. “Kami memberikan kesempatan kepada migran yang datang dengan keinginan untuk bekerja karena mereka tidak memiliki dukungan keluarga atau institusional,” katanya.
Industri katering Spanyol kekurangan 200.000 pekerja dan hotel-hotel Portugis membutuhkan setidaknya 15.000 lebih banyak orang untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, menurut asosiasi perhotelan nasional. “Solusinya pasti membayar lebih,” kata Jose Luis Yzuel, dari asosiasi sektor jasa katering.
Upaya sedang dilakukan untuk memikat pekerja kembali. Di Spanyol, bar dan restoran meningkatkan upah pekerja hampir 60 persen pada kuartal pertama dibandingkan tahun sebelumnya, menurut data resmi. Tetapi industri pariwisata masih merupakan sektor yang membayar karyawan paling sedikit, sekitar 1.150 euro (S$1.680) per bulan.
Di negara tetangga Portugal, gaji untuk pekerja perhotelan diperkirakan akan meningkat 7 persen tahun ini, menurut survei oleh bank sentral dan Institut Statistik Nasional, tetapi upah rata-rata di sektor ini adalah € 881 per bulan, di atas upah minimum. dari 705 euro. Mr Bazin mengatakan bahwa sementara hotel hanya 60 persen atau 70 persen terisi mereka dapat mengatasi kekurangan staf, tetapi waktu krisis akan datang ketika mereka sudah penuh dipesan.
“Masalah yang saya miliki adalah, ketika saya tahu antara awal Juli hingga akhir Agustus kami akan 100 persen terisi, bisakah saya melayani semua orang?” dia berkata. Di masa lalu, industri tidak membayar cukup atau fokus pada pengembangan staf, kata Bazin. “Setengahnya adalah kami buta, kami tidak memperhatikan banyak orang dan mungkin membayar terlalu rendah beberapa orang terlalu lama,” katanya. “Jadi ini panggilan bangun.”
[Bil]
