MANAberita.com — ASINAN bogor sangat cocok sekali dimakan di cuaca panas, dengan sensasi rasa asin, pedesnya yang menyegarkan. Bogor sendiri salah satu surganya asinan, disini banyak sekali jenis jajanan asinan yang bisa dipilih sebagai oleh-oleh.
Asinan biasanya terbuat dari buah-buahan dan sayur mayur, dengan kuahnya yang khas bisa menemani siang hari Anda terutama saat cuaca panas. Untuk membuatnya juga sangat mudah sekali serta bahan-bahannya yang mudah dicari.
Penasaran apa saja bahan-bahan nya dan cara pembuatannya? Yuk simak tulisan saya kali ini tentang cara pemembuatan Asinan Bogor.
Bahan-bahan:
1 buah bengkuang, potong tipis
1 buah timun, buang bijinya potong
1 buah wortel, potong korek api
3 lembar kol, rajang tipis
Kacang goreng secukupnya
2 potong nanas, potong kecil kecil
1 sdm cuka atau yang tidak suka cuka boleh mengganti pakai perasan jeruk nipis yaa
Secukupnya Gula pasir
Secukupnya Air
Bumbu Halus:
10 buah cabe keriting, buang bijinya
1 terasi abc, sangrai
1 sdt rebon, sangrai
Garam dan penyedap
Cara Membuatnya:
- Siapkan bahan asinan, bengkoang, timun, wortel, nanas dan kol tata dalam mangkok.
- Rebus bumbu halus dengan air dan beri gula pasir, jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas matikan kompor tunggu hingga hangat.
- Setelah itu siram air kedalam mangkok, beri cuka dan air perasan jeruk lemon. Koreksi rasa jika sudah pas taruh dalam kulkas.
- Asinan lebih enak kalo sudah didiamkan dalam kulkas selama semalam. Jangan lupa taburi kacang goreng. (Alz)
