Resep Telur Ceplok Masak Sambal Hijau, Menu Sahur Hemat tapi Nikmat

MANAberita.com – JANGAN sampai melewatkan resep Telur Ceplok Masak Sambal Hijau ini untuk menu sahur praktis dan hemat, ya.

Kenapa? Soalnya, resep Telur Ceplok Masak Sambal Hijau ini bikin menu sahur praktis dan mudah dibuat.

Selain itu, rasa ini juga enak banget.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:

6 butir telur, ceplok

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 cm lengkuas, memarkan

2 buah tomat hijau, potong-potong

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh asam jawa

250 ml air

3 tangkai kemangi, ambil daunnya

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh terasi, bakar

4 buah cabai hijau besar

3 buah cabai hijau keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Telur Ceplok Masak Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata. (Dil)

(Sumber: SajianSedap)