Resep cilok
MANAberita.com – CILOK, seperti yang dilansir dari Kapanlagi, merupakan jajanan yang terbuat dari tepung sebagai bahan utamanya. Cilok sendiri merupakan singkatan dari kata aci dan dicolok. Makanan khas Sunda ini biasa dihidangkan dengan cara dicolok menggunakan tusuk kayu. Cara membuat cilok pun sekarang sudah bervariasi, ada yang direbus, digoreng, maupun dibakar. Nah, ini cara membuatnya mudah banget, lho, yuk intip bahan dan cara pembuatan cilok di sini!
- Cilok sederhana
Dilansir dari seruni.id, sesuai namanya, cilok yang satu ini sederhana, sehingga, membuatnya pun cenderung sangat mudah. Kamu dapat membuatnya sendiri di rumah sesuai selera kamu. Berikut bahan dan cara pembuatan cilok sederhana.
Bahan untuk saos kacang:
150 g kacang tanah, digoreng
1 sendok teh gula
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bahan untuk cilok:
200 g tepung kanji
200 g tepung terigu
1 sendok teh kaldu atau penyedap rasa bubuk
¼ sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih yang dihaluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
400 ml air hangat
Garam secukupnya
Air untuk merebus
Cara membuat saos kacang:
Haluskan kacang dan campurkan dengan gula dan garam.
Kemudian, siapkan panci dan rebus air sampai mendidih.
Tuang bumbu halus saos kacang, masak sampai mengental dengan api sedang selama 5 sampai 10 menit. Lalu, angkat.
Cara membuat cilok:
Ayak tepung kanji dan terigu.
Masukkan kaldu, merica, garam, dan bawang putih yang sudah di haluskan. Aduk sampai rata.
Selagi mengaduk, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan hingga bertekstur kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
Rebus air di dalam panci. Kemudian, masukkan cilok ke dalamnya, tunggu sampai cilok mengapung seluruhnya dan angkat.
Setelah itu, agar cilok tetap hangat, kukus cilok setiap sebelum dimakan. Kamu dapat memanaskan cilok kapan saja untuk kembali dinikmati.
Kamu dapat menikmati cilok dengan saos kacang pelengkap sesuai selera. Dapat langsung dicampur maupun dicocol.
- Cilok crispy telur puyuh
Cilok tanpa sederhana tanpa isian saja sudah sangat nikmat rasanya, apalagi ditambah dengan isian telur. Selain dapat membuat kenyang, cilok menjadi tidak membosankan. Membuatnya sangat mudah, lho,m. Berikut penjelasan lengkapnya.
Bahan:
250 gr tepung kanji
7 sendok makan tepung terigu
Air panas
Garam dan penyedap rasa
2 batang daun bawang
4 batang daun seledri
250 gr telur puyuh
200 gr tepung panir
Cara membuat:
Campur tepung kanji dengan air panas. Kemudian, tambahkan tepung terigu, garam, seledri dan daun bawang. Aduk seluruhnya sampai adonan tidak lengket di tangan.
Setelah itu, adonan dapat dibentuk menjadi bulat-bulat. Lalu, pipihkan agar dapat menaruh isian telur puyuh di dalamnya.
Bungkus telur puyuh sampai cilok membentuk bulat kembali.
Kemudian, siapkan panci dan rebus air di dalamnya. Masukkan cilok yang sudah selesai dimasukkan telur dan dibentuk.
Cilok dapat diangkat jika sudah mengapung seluruhnya di dalam air. Lalu, tiriskan.
Untuk membuat cilok yang crispy, siapkan 3 sendok tepung terigu dan campurkan dengan air secukupnya sampai mengental.
Masukkan adonan cilok yang sudah direbus ke dalam adonan tepung terigu.
Balurkan tepung panir dan ratakan.
Goreng cilok sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Tiriskan sebentar dan dapat dinikmati selagi hangat. Kamu pun bisa menambahkan saos tomat dan mayonais.
- Cilok kriwil
Salah satu bahan yang diperlukan untuk membuat cilok yang satu ini adalah mie. Makanya, sesuai namanya, cilok ini diberi nama kriwil yang berarti keriting. Yang spesial dari cilok ini pun, cara memasaknya adalah dengan digoreng. Kira-kira gimana ya cara pembuatannya?
Bahan:
¼ kg tepung kanji atau sagu
¼ kg tepung terigu
Penyedap rasa
Daun bawang
2 siung bawang putih
2 butir telur ayam atau sosis
2 bungkus mie instan (yang sudah dihancurkan)
Garam
Cara membuat:
Rebus air di dalam panci, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Selagi menunggu rebusan air mendidih, siapkan semua bahan di dalam wadah.
Setelah rebusan air mendidih, tuangkan ke dalam wadah yang sudah diisi bahan-bahan.
Aduk dan uleni dengan menggunakan tangan sampai kalis.
Setelah itu, bentuk adonan menjadi bentuk bulat-bulat.
Pipihkan, dan isi dengan telur yang sudah direbus maupun sosis sesuai selera. Bentuk menjadi bulat kembali.
Rebus cilok sampai seluruhnya mengapung di dalam air dan angkat.
Kemudian, baluri dengan mie yang sudah dihancurkan.
Setelah dibaluri dan cilok sudah terbungkus rata dengan mie, goreng dengan minyak panas sampai matang, yaitu berubah warna menjadi kecoklatan. Cilok kriwil dapat dinikmati selagi hangat.
- Cilok bakar saos BBQ yogurt
Bahan:
125 g tepung tapioka
125 g tepung terigu
200 ml air hangat
2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
Daun bawang secukupnya
Merica
Garam
Wijen untuk topping pelengkap
Bahan untuk membuat saos:
1 ½ sendok makan saos barbeque
4 sedok teh saos tomat
1 sendok teh kecap inggris
½ sendok teh bon cabe
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok makan
½ sendok makan yogurt plain
2 siung bawang putih yang sudah dicincang
1 sendok makan mentega
Gula
Garam
Cara membuat cilok:
Ayak tepung terigu dan tapioka.
Masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam.
Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan sampai kalis.
Setelah adonan kalis, kamu dapat membentuk cilok menjadi bentuk bulat-bulat.
Rebus cilok. Kamu dapat menambahkan sedikit minyak ke dalamnya agar cilok tidak menempel satu sama lain.
Tunggu sampai cilok mengapung di dalam air dan angkat.
Cara membuat saos:
Siapkan panci untuk menumis, panaskan sebentar dan masukkan mentega.
Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan saos tomat, barbeque, dan kecap inggris. Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan bon cabe dan merica sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, kamu dapat memperbanyak porsi bon cabe yang akan kamu masukkan ke dalam campuran saos. Kemudian, aduk lagi sampai rata.
Tambahkan yogurt, gula, dan garam secukupnya. Aduk dan tunggu sampai mendidih, kemudian, sisihkan.
Cara memanggang cilok:
Siapkan beberapa tusuk sate dan tusuk cilok.
Siapkan panci untuk memanggang dan olesi dengan minyak secukupya selagi memanaskan panci.
Balurkan saos pada seluruh permukaan cilok dan panggang sampai matang. Selagi memanggang, kamu dapat beberapa kali membalurkan saos agar lebih meresap ke dalam cilok.
Setelah matang, sajikan di atas piring dan taburi dengan wijen dan potongan daun bawang sesuai selera.
Demikian bahan dan cara membuat cilok yang mudah untuk kamu ikuti dan praktekkan di rumah. Gimana? Tertarik kan untuk membuatnya sendiri di rumah? Intip juga resep cara membuat jajanan lain di sini. Selamat memasak! (Dil)
