Resep cilok anti alot
MANAberita.com – CILOK, jajanan anak sekolahan yang satu ini tak pernah ketinggalan zaman. Tapi, kadangkala tekstur cilok yang terlalu kenyal menyulitkan untuk ditelan.
Anda tak usah khawatir. Kali ini, Rizkia Utama membagikan resep cilok yang diklaim bisa tetap enak dikonsumsi walau sudah dingin.
Resep tersebut diunggah di Cookpad. Seperti apa? Simak langkah-langkah pembuatan cilok berikut ini, mengutip dari Liputan6.
Bahan:
2 gelas belimbing Tepung Terigu
2,5 gelas belimbing Tepung Tapioka
1 buah telur ayam
Irisan kucai atau daun bawang sesuai selera
2 gelas air
Minyak goreng secukupnya
Isian opsional (daging sapi, daging ayam, atau telur)
Bumbu:
3 siung bawang putih
Merica, garam, kaldu bubuk secukupnya.
2 of 3
Langkah Pembuatan
- Haluskan bawang putih dengan merica, lalu rebus dua gelas air di dalam panci.
- Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan beserta kaldu dan garam, koreksi rasa (dibuat agak sedikit asin biar nanti setelah dimasukkan tepung rasanya tetap gurih)
- Setelah mendidih, masukkan tepung terigu ke dalam air rebusan. Masak dengan api kecil hingga adonan rata dan jangan sampai gosong.
- Matikan api dan masukkan adonan terigu dalam sebuah wadah dan biarkan hingga adonan hangat.
- Kocok telur ayam dan masukkan ke dalam adonan terigu beserta irisan kucai/dan bawang, aduk hingga merata
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka hingga kalis
- Bulatkan adonan dan beri isian sesuai selera, bisa dengan ayam, tetelan daging, ataupun telur dadar.
- Rebus sebentar adonan yang telah dibulatkan dengan memberi sedikit minyak goreng dalam air rebusan agar cilok tidak lengket
- Setelah direbus, angkat dan tiriskan lalu kukus 20 menit dengan memberi taburan bawang goreng
- Cilok siap dihidangkan dengan kecap, saus sambal, maupun dengan bumbu kacang. (Dil)
Bagikan
