Telur bacem
MANAberita.com — TELUR juga bisa diolah dengan bumbu bacem yang manis dan gurih. Untuk membuatnya pun tak sesulit yang dibayangkan. Melansir Indozone, berikut resep telur bacem !
Bahan-bahan:
10 butir telur rebus yang telah dikupas
1 gelas air kelapa
1 liter air
2 lembar daun salam
3 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm air asam
Kecap manis, secukupnya sesuai selera
50 gram gula merah, sisir halus
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Bumbu halus
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
3 buah cabai, sesuai selera
Cara membuat:
Pertama, rebus air hingga mendidih, tambahkan air kelapa dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Rebus semua bahan hingga air mendidih.
Kemudian, masukkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk hingga rata.
Setelah itu, masukkan telur dan masak hingg air menyusut dan telur berubah warna menjadi cokelat.
Selanjutnya, rendam telur dengan air bumbu selama 12 jam.
Lalu, keluarkan telur dari dalam panci dan hangatkan kembali dengan cara digoreng.
Telur bacem mudah sudah siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba, ya! (Alz)
