MANAberita.com – TAHU termasuk makanan yang mengandung protein tinggi dan baik untuk tubuh. Ada banyak jenis tahu yang bisa dibuat jadi masakan lezat, mulai dari tahu putih, sutra, pong, hingga kuning yang semuanya menggugah selera. Salah satu tahu yang cukup digemari orang adalah tahu kuning.
Selain mudah ditemui di mana saja dan harganya terjangkau, tahu juga nikmat dimasak apa saja. Bisa dimasak untuk lauk teman nasi, bahan sayur, atau jadi menu camilan. Tahu kuning bisa dibuat jadi deretan camilan gurih yang bisa dihidangkan kapan saja.
Caranya membuatnya pun cukup mudah. Dikutip dari laman Liputan6.com, berikut resep praktis camilan dengan bahan utama tahu kuning.
Resep Katsu Tahu
Bahan-bahan:
– 4 tahu kotak kuning
– 1 siung bawang putih, haluskan
– 6 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt lada bubuk
– garam
– kaldu bubuk
Bahan baluran:
– tepung terigu secukupnya
– 1 telur, kocok lepas
– semangkuk tepung panir.
Langkah Pembuatan
- Haluskan tahu, tambahkan bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk, aduk rata.
- Tambahkan 6 sdm terigu, aduk rata.
- Bentuk kepal adonan, pipihkan panjang.
- Baluri adonan dengan tepung, celupkan ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung panir.
- Dinginkan di kulkas minimal 10 menit.
- Goreng sampai kecokelatan.
- Angkat, tiriskan dan potong sesuai selera. Katsu Tahu siap disajikan.
Perkedel Tahu
Bahan-bahan:
– 3 tahu kuning kotak
– 1 butir telur
– Kaldu bubuk secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Daun bawang, potong-potong.
Langkah Pembuatan:
- Hancurkan tahu dan tambahkan telur. Lalu aduk-aduk hingga telur menempel.
- Tambahkan kaldu, lada dan garam, lalu bulatkan tahu sampai padat agar tidak pecah saat digoreng.
- Panaskan minyak dan goreng tahu hingga matang.
- Tahu jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak hancur.
- Angkat dan tiriskan. Perkedel Tahu siap disajikan.
Tahu Aci
Bahan-bahan:
– 10 tahu kuning
– 10 sdm tepung aci
– 4 sdm tepung terigu
– bawang daun secukupnya
– air hangat secukupnya
– 4 siung bawang putih, haluskan
– garam secukupnya
– bumbu penyedap (sesuai selera).
Langkah Pembuatan
- Belah tahu jadi segitiga, iris sedikit tengahnya.
- Campur tepung aci, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, penyedap, air hangat sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan, tempelkan ke tahu.
- Goreng sampai matang.
- Tahu Aci siap disajikan.
[sas]
