MANAberita.com – KURMA adalah buah yang identik dengan bulan puasa. Walau rasanya sudah enak dan legit dikonsumsi begitu saja, namun jika diolah menjadi cake kurma akan lebih terasa nikmat lagi disantap. Bisa jadi alternatif yang menyenangkan untuk berbuka puasa lho.
Cara membuatnya pun mudah, demikian pula bahan-bahan pembuatnya tak ribet atau sulit. Berikut ini resep cake kurma yang legit menggoda untuk buka puasa :
Bahan:
¼ kg kurma, buang bijinya dan cincang kecil
1 kaleng susu kental
½ sdt baking soda
250 ml air
70 gram gula halus
100 gram margarin
2 butir telur ayam
175 gram terigu
Vanili secukupnya
Cara membuat:
Masak air, susu, dan kurma cincang hingga mendidih. Aduk-aduk terus, lalu matikan api. Jika sudah hangat masukkan baking soda.
Kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan telur dan kocok lagi sampai putih.
Masukkan terigu sedikit demi sedikit, lalu vanili, kemudian masukkan cairan susu kurma. Aduk rata.
Siapkan loyang, oles dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan, panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 40-50 menit.
Cake kurma siap disantap saat buka puasa. Selamat mencoba. (sidomi.com: neny)
