MANAberita.com – PERPADUAN tepat dari bahan yang biasa, mampu membuat Resep Sayur Asam Kacang Merah mempunyai rasa yang sangat nikmat dan menyegarkan.
Tidak perlu pikir panjang lagi deh, untuk menghadirkan Resep Sayur Asam Kacang Merah yang enak ini untuk menu pelengkap makan siang nanti.
Berikut ini resep sayur asem kacang merah dari sajiansedap.grid.id
Bahan:
75 gram kacang merah kering, direbus
50 gram jagung putren, dipotong-potong
100 gram nangka muda, dipotong-potong
20 gram daun melinjo
2 1/2 sendok teh air asam jawa
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1.500 ml air
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah besar, digoreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, digoreng
1 cm kunyit, digoreng
1/2 sendok teh terasi, digoreng
Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:
1. Didihkan air, nangka muda, daun salam, dan lengkuas. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan kacang merah dan jagung putren. Aduk rata.
3. Masukkan daun melinjo dan asam jawa. Masak sampai matang.
[sas]
