MANAberita.com — SIAPA yang disini kangen makan nagasari? Kue tradisional yang mengingatkan dengan masa kecil? Daripada cuma ngidam-ngidam doang, bikin sendiri, yuk! Inilah resepnya
Bahan:
– 175 gram tepung beras
– 50 gram tepung tapioka
– 600 ml santan kekentalan sedang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 50 gram gula pasir
– Loyang loaf 22x10cm tinggi 6cm
Bahan tambahan :
3 buah pisang raja ukuran besar, potong-potong
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir dan vanili bubuk.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang, beri 2 helai pandan di air kukusan, alasi tutup dengan kain bersih. Siapkan loyang olesi dengan minyak hingga merata supaya mudah melepasnya.
4. Tata di dasar loyang, pisang yang sudah dipotong melintang, bulat-bulat. Lalu tuangi dengan adonan hingga tertutup, tapi jangan terlalu banyak supaya potongan pisang tidak mengambang. Lalu kukus 7 menit.
5. Tuangi lagi adonan hingga tinggi beberapa cm, kukus lagi 7 menit. Lalu tata potongan pisang diatasnya, tuangi adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi 7 menit.
6. Lalu beri potongan pisang lagi, tuangi adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi 7 menit.
7. Setelah itu tuangi adonan sisanya, lalu kukus lagi selama 30 menit, atau hingga matang.
8. Keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan dingin, keluarkan dari loyang lalu potong-potong dan sajikan. (Alz)
