MANAberita.com — COOKIES adalah kudapan manis dan renyah ini memang selalu menggoda untuk disantap kapanpun dan dimanapun. Karena bentuknya yang imut-imut dan rasanya yang sedap.
Ternyata cookies favoritmu bisa kamu bikin sendiri lho di rumah dengan bahan yang minimalis rasa fantastis. Meskipun kamu tidak mahir, tapi dengan bahan dan cara yang simple kamu pasti bisa membuatnya.
Resep-resep di bawah ini misalnya, Bisa kamu coba untuk menghadirkan cookies istimewa sebagai camilan, dessert atau suguhan Hari Raya! Yuk kita coba
- Butter Cookies
Bahan yang diperlukan :
227 gram butter asin, lelehkan
134 gram gula
280 gram tepung serba guna
Cara Membuatnya:
Panaskan oven hingga suhu 190° C. Sambil menunggu ovennya panas, lapisi dua loyang kue dengan kertas perkamen.
Masukkan butter dan gula ke dalam sebuah mangkuk.
Kocok menjadi satu hingga membentuk krim menggunakan mixer pada kecepatan medium-tinggi hingga campuran tersebut menjadi ringan dan mengembang.
Bersihkan adonan yang menempel pada sisi-sisi mangkuk dan jadikan satu ke dalam adonan.
Masukkan tepung ke dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur.
Cetak adonan tersebut menjadi kepingan-kepingan kue. Takarannya setiap satu sendok menjadi satu keping.
Pipihkan adonan hingga ketebalannya mencapai 1/4 bola sebelumnya.
Cara memipihkannya adalah dengan menekannya menggunakan 3 jari tanganmu.
Ingat, jangan lama-lama memegang adonan ini karena banyak mengandung butter yang akan meleleh jika terlalu lama terkena suhu tanganmu.
Setelah adonan terbentuk pipih, panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan tadi selama 15 sampai 18 menit.
Tunggu hingga tepian cookies berubah kecokelatan. Setelah diangkat, diamkan dahulu selama 5 menit sebelum diangkat dari loyang.
- Sugar Cookies
Bahan yang diperlukan :
480 gram margarin
480 gram gula halus
480 gram tepung
Cara Membuat :
Panaskan oven pada suhu 177 ° C.
Kocok margarin dan gula menjadi satu hingga membentuk krim.
Gulung menjadi bola-bola seukuran, Letakkan di atas kertas kue kemudian pipihkan dengan garpu. Sehingga bagian atas kue terbentuk pola dari tekanan garpu tersebut.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan tadi hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Cookies Cokelat
Bahan yang diperlukan :
3 putih telur
1½ sdt ekstrak vanila murni
65 grams bubuk kakao (tanpa gula)
Cara Membuatnya :
Panaskan oven hingga suhu 177 ° C. Lapisi 3 loyang kue dengan kertas perkamen.
Kocok putih telur hingga berbuih dan mengembang lalu masukkan bubuk kakao.
Cetak adonan tersebut menjadi 32 kue kecil-kecil dengan menggunakan sendok teh sebagai takarannya.
Susun rapi di atas loyang-loyang yang sudah kamu lapisi perkamen tadi.
Panggang dalam oven selama 8 menit hingga cookies agak sedikit mengembang dan permukaannya nampak agak garing.
- Shortbread Cookies
Bahan-bahan yang kamu perlukan:
240 gram butter/mentega (lelehkan)
60 gram gula halus
250 gram tepung terigu serba guna
Cara membuatnya:
Panaskan oven hingga suhu 177 ° C. Lapisi 2 loyang kue dengan kertas perkamen.
Kocok butter dan gula menjadi satu hingga menjadi krim dalam sebuah mangkuk besar.
Tambahkan tepung lalu aduk kembali hingga adonannya menjadi lembut (awalnya bahan-bahan tersebut akan berpencar namun lambat laun akan membentuk satu adonan kalis).
Taburkan gula halus di atas permukaan meja atau talenan.
Gilas adonan di atas permukaan loyang hingga ketebalannya sekitar 1/2 cm.
Setelah itu potong-potong dengan cetakan kue kering berbentuk lingkaran.
Susun adonan-adonan yang sudah dipotong tadi dan panggang adonan tersebut dalam oven selama 16-18 sampai warna cookies berubah menjadi coklat keemasan pucat.
Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan dingin dulu selama beberapa menit sebelum diangkat dari loyang.
- Peanuts Butter Cookies
Bahan-bahan yang kamu perlukan:
258 gram selai kacang
120 gram gula halus
1 butir telur
Cara membuatnya:
Panaskan oven hingga suhu 190° C.
Campur dan aduk semua bahan menjadi satu dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga halus.
Buat adonan membentuk bola-bola kecil dengan takaran satu sendok makan untuk setiap cookies-nya.
Jejerkan di atas loyang kue yang sudah diolesi mentega.
Tekan agar bola-bola adonan itu menjadi agak pipih dengan diameter 5 cm.
Panggang selama 10 menit.
- Cookies Nutella
Bahan yang kamu perlukan:
125 gram tepung terigu serba guna
296 gram Nutella
1 telur
Cara membuatnya:
Panaskan oven hingga suhu 177 ° C.
Lapisi 2 loyang kue dengan kertas perkamen.
Campurkan seluruh bahan-bahan menjadi satu di dalam mangkuk yang cukup besar dan aduk merata dengan mixer.
Adonan tersebut akan bertekstur kental tapi cukup basah sehingga bisa dibentuk menjadi 20 bola-bola kecil dengan takaran 1 sendok makan untuk setiap potongnya.
Letakkan di atas loyang pemanggang dan tekan dengan menggunakan pantat gelas hingga bentuknya cukup pipih seperti cookies pada umumnya.
Panggang dalam oven selama 7 menit hingga pinggiran cookies kering namun tengahnya masih agak lembut. Biarkan agar dingin selama 5 menit sebelum diangkat dari loyang.
Kamu juga bisa memasukkan cookies-cookies ini ke dalam hamparan gula pasir agar ada kerlap-kerlip gula sebagai toppingnya.
Mau mencoba yang mana nih? (Alz)
