Resep sambal asem kangkung
MANAberita.com — LIDAH masyarakat Indonesia memang sudah sangat familier dengan yang namanya sambal sebagai pelengkap hidangan. Ada berbagai macam olahan sambal yang menjadi ciri khas dengan rasa yang sangat unik. Berikut ini ada juga lho, olahan sambel asem kangkung yang tak kalah enak dengan olahan sambal lainnya. Mau tau seperti apa cara membuatnya? Simak dan catat yah resepnya!
- Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal asam uleg kankung terdiri atas dua jenis yaitu bahan utama dan bahan uleg. Siap dicatat yah.
Bahah utama
1 ikat kangkung
Bahan Uleg
3 cabai rawit
2 cabai merah keriting
1 gula jawa
4 asam jawa
Garam
Terasi bakar
- Cara membuat
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas maka berikut adalah langkah membuatnya.
Cucilah kangkung dan semua bahan sampai bersih.
Kemudian rebuslah kangkung sebentar kemudian angkat dan tiriskan.
Jangan lupa untuk ulek semua bahan hingga sedikit halus, sambil mengoreksi rasa.
Setelah semua ulekan siap, kemudian aduk rata dengan kangkungnya dan siap untuk disajikan.
Bagaimana? Mudah kan proses pembuatannya? Meskipun simpel namun jangan main-main dengan rasanya, dijamin selera dan nafsu makanpun menjadi tinggi.
- Manfaat sambal dan kangkung bagi kesehatan
Sambal memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan terutama kesehatan mata karena kaya akan vitamin A, selain itu sambal juga bermanfaat menurunkan berat badan, mencegah kanker, membantu meredakan rasa sakit dan bahkan mampu menghilangkan rasa nyeri dalam tubuh. Sedangkan kangkung bermanfaat untuk mencegah diabetes, kerusakan hati, mencegah dehidrasi, mengatasi anemia dan membantu mengurangi risiko terkena penyakit kronis.
Cobain praktikkan resepnya yuk untuk menemani santapan kamu hari ini! (Ila)
(Sumber: IDNTimes)
