Manaberita.com – FUYUNGHAI tidak mesti terbuat dari daging ayam atau seafood. Jika di dalam kulkas ada bahan-bahan lain yang bisa kamu di jadikan fuyunghai, kamu bisa membuat fuyunghai ekonomis dengan bahan seadanya.
Misalkan tahu putih yang biasanya hanya di goreng. Gunakan tahu putih dengan tekstur yang lembut agar fuyunghai tahu semakin nikmat.
Selain itu, kamu bisa menambahkan sayuran renyah seperti wortel dan kol untuk menambah tekstur fuyunghai. Berikut resep fuyunghai tahu yang di kutip dari laman kompas.com.
Resep fuyunghai tahu
Bahan :
- 100 gram tahu cina, dihaluskan kasar
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 3 lembar kol, diiris tipis
- 1 buah wortel, dipotong korek api
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan saus :
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong dadu
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat fuyunghai tahu :
- Aduk bawang putih, rahu, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan daun bawang.
- Masukkan telur, kol, wortel, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk rata semuanya.
- Panaskan minyak, goreng fuyunghai. Jika ingin fuyunghai garing, masak dengan minyak banyak dan panas.
- Masak saus dengan menumis bawang putih sampai harum, cabai, saus tomat, garam, gula, air. Masak sampai mendidih dan tambahkan cuka.
- Terakhir, masukkan larutan maizena, aduk saus sampai mengental dan meletup.
- Sajikan di piring, dan siap di hidangkan. (Sekar)
Bagikan
