MANAberita.com – SIAPA yang tak kenal dengan daging sapi. Tak hanya populer di kalangan masyarakat, daging sapi juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam menu yang menggugah selera. Salah satu olahan daging sapi yang kamu bisa coba adalah dendeng cabe ijo.
Melansir dari merdeka.com, Dendeng balado bisa dijadikan menu akhir pekan yang menggugah selera untuk keluarga.
Berikut ini informasi lengkap mengenai resep dendeng cabe ijo.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi (cuci bersih iris tipis)
10 – 15 buah cabai hijau
Jahe dan lengkuas
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Minyak goreng
10-15 buah cabai rawit hijau
Garam, gula, dan ketumbar
Cara membuat:
- Rebus daging bersama garam, bawang putih, dan ketumbar sampai empuk dan airnya surut.
- Angkat daging, lalu pukul daging hingga gepeng. Kemudian goreng daging sebentar.
- Ulek cabai hijau, bawang putih dan bawang merah. Usahakan jangan sampai terlalu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, beri gula dan garam secukupnya. Masak hingga wangi.
- Masukkan daging sapi, tuang 3 sdm sisa air kaldu rebusan daging.
- Masak sampai bumbu meresap ke daging.
- Sajikan di piring.
[SAS]
Bagikan
