MANAberita.com – BIASANYA, sajian ini dihidangkan saat acara-acara besar seperti hari raya lebaran, acara keluarga, dan pesta pernikahan. Memiliki cita rasa yang manis dan gurih membuat anak-anak maupun orangtua menyukai semur
Tak haeus berbahan dasar daging, semur sudah bisa divariasikan dengan berbagai bahan dasar, seperti misalnya semur ayam. Resepnya pun terbilang mudah.
Kamujuga bisa mengganti bahan dasar untuk membuat semur seperti lidah sapi, telur puyuh, jengkol, ikan, bahkan tahu.
Simak yuk resep semur ayam yang telah mengutip Haibunda berikut ini
Resep Semur Ayam Pentul Santan
Bahan:
- 8 paha ayam atas
- 1 bh jeruk nipis
- 10 btr bawang merah, iris
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 bh tomat, potong-potong
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ¾ sdt pala bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 6 sdm kecap manis
- 800 ml air
- 600 ml santan kental dari 1 btr kelapa
- 2 bh cabai merah kering, iris halus, untuk taburan
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan jahe, masak sampai harum.
- Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat, masak sampai layu. Masukkan garam, merica, pala bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air, masak sampai bumbu meresap dan ayam ½ matang.
- Tambahkan santan kental, masak sampai kuah mengental. Angkat.
- Sajikan dengan taburan cabai merah iris.
[sas]
Bagikan
