MANAberita.com — SELAMAT siang, Bunda. Masak apa hari ini? Atau pengen masak yang pedas-pedas tapi ada sensasi manisnya? Cobain ceker kecap pedas, yuk.
Bahan :
– 350gr ceker ayam, kuliti bersih buang kukunya
– 2 lembar daun jeruk
– 1 buah tomat, belah 8
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saos tiram
– ½ sendok teh lada bubuk
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– secukupnya garam dan gula
– 175 ml air kaldu (bekas rebusan ceker)
Bumbu Halus :
– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai keriting
– 20 buah cabai rawit
Caranya :
– Rebus ceker sampai empuk.
– Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Beri garam gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
– Masukkan ceker yang telah empuk dan juga tomat. Tuang air kaldu, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Selamat mencoba! (Zee)
