MANAberita.com — SELAMAT siang, Bunda. Bosen makan perkedel kentang terus? Cobain perkedel singkong, yuk yang resepnya diambil dari akun Instagram @resepindonesia.
Bahan:
1 kilogram singkong,pilih singkong yang empuk
2 batang daun seledri, rajang
1 butir telur
Bumbu halus:
3 siung bawang putih, potong-potong
6 siung bawang merah, potong-potong
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
– cuci bersih singkong, potong kecil-kecil lalu kukus hingga empuk
– selama mengukus siapkan bumbunya, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu uleg hingga halus
– angkat singkong yg sudah empuk,hilangkan sumbu-sumbunya lalu tumbuk hingga halus.
– tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, telur, garam, merica, kaldu bubuk dan juga seledri sambil diuleni hingga tercampur rata
– koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika sudah pas bulat-bulatkan adonan lalu goreng hingga kuning keemasan. (Dil)
