MANAberita.com — PETAI termasuk bahan makanan yang punya banyak penggemar. Bahkan petai sangat populer di masyarakat sehingga bisa disebut Indonesia banget.
Aromanya memang kurang sedap, tapi untuk soal rasa jangan ditanya. Petai selalu bisa membuat para penggemarnya makan dengan lahap. Ya, petai menambah nikmat rasa makanan, bahkan ketika dimakan langsung.
Lalu bagaimana cara membedakan petai tua dan muda?
Nah, kali ini kita akan membahas tentang perbedaan petai muda dan tua tersebut. Selain bentuknya, penggunaannya dalam sajian juga berbeda, lo!
Untuk pemula dalam hal masak wajib tahu, nih! Yuk, langsung simak tips di bawah ini!
1. Bentuknya
Hal yang paling mudah untuk membedakan petai muda dan tua adalah dari bentuknya.
Untuk petai tua, mata petai akan terlihat lebih besar dan rapat.
Sedangkan petai yang muda, jika ditekan mata petainya akan terasa lembek dan lentur.
Lihat juga bagian pinggir petai. Kalau yang sudah tua, pasti akan berwarna lebih gelap.
Saat dipotek pun lebih mudah patah. Kemudian di dalamnya akan terdapat serat yang lebih besar.
2. Bau
Kita bisa membedakannya dengan cara mencium baunya.
Meski sama-sama berbau, tapi petai yang tua baunya akan jauh lebih kuat. Jadi kalau Anda tidak terlalu suka bau petai yang tersisa lama di mulut, bisa memilih petai yang muda.
3. Sajian
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, petai tua dan muda disajikan untuk hidangan yang berbeda.
Petai muda lebih sering dipakai untuk lalapan mentah. Sementara petai tua lebih sering diolah jadi masakan, baik dibakar, digoreng, atau dibuat jadi sambal.
Soalnya rasa petai tua lebih getir, namun teksturnya lebih enak daripada yang muda.
Untuk itu petai harus diolah dulu sebelum bisa dimakan.
Kini sudah tahu kan, perbedaan petai tua dan muda? Jadi saat belanja jangan sampai salah beli, ya!
Hidangan pun akan jauh lebih lezat kalau menggunakan bahan yang tepat. (Dil)
(Sumber: Tribun Pekanbaru)
