Ketupat lebaran
MANAberita.com —KETUPAT yang empuk, enak dan tahan lama memang nikmat dikonsumsi. Namun tidak semua orang dapat membuatnya sendiri di rumah. Lihat yuk cara membuat ketupat yang empuk, enak dan tahan lama serta lebih higenis tentunya!
Pernah bermasalah saat membuat ketupat seperti gagal dan mudah hancur? Hmm, mungkin cara membuat ketupat yang kamu lakukan kurang tepat. Sebelum itu, ketahui lebih lanjut tentang ketupat dan cara membuatnya yang lebih mudah yuk!
Bagi orang yang tiggal di wilayah Asia Tenggara, ketupat merupakan makanan yang tidak asing lagi, terlebih di saat Lebaran. Indonesia, Malaysia, Brunei, SIngapura dan Vietnam mempunyai ketupat dengan bentuk dan nama yang berbeda tentunya. Di Indonesia sendiri, ketupat tidak hanya disantap saat Lebaran.
Ketupat memang makanan yang dapat dinikmati dengan lauk bersantan. Hampir setiap rumah di Jawa dapat menganyam sendiri ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda. Untuk menghasilkan ketupat yang padat dan empuk, anyaman ketupat harus rapat. Yuk, bikin sendiri ketupat yang enak dan empuk dengan mengikuti resep berikut!
Bahan:
1 kg beras (atau sesuai jumlah ketupat yang diinginkan dan pilihlah beras yang wangi seperti Rojolele, Pandan Wangi atau Mentik Spesial)
Air putih secukupnya
Garam dapur secukupnya
Daun pandan (beberapa helai)
Anyaman ketupat (dapat dibeli di pasar tradisional)
Cara Membuat:
Cucilah beras dengan air yang mengalir sampai bersih.
Rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.
Tambahkan garam dan aduk sampai rata.
Buang air bekas beras dan tiriskan beberapa menit.
Masukkan beras dan daun pandan yang yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat.
Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras.
Pastikan seluruh badan ketupat terendam air.
Rebuslah ketupat selama 4 – 5 jam.
Angkat dengan hati – hati dan letakkan di wadah lain.
Diamkan beberapa saat dan ketupat siap disajikan. (Alz)
