MANAberita.com – CIRI khas dari ayam bakar klaten yakni dimasak dengan santan kelapa segar. Bahan tersebut dapat membuat cita rasa ayam bakar ini menjadi lebih gurih dan legit.
Jika belum ada ide untuk masakan besok, coba buat ayam bakar klaten untuk makan siang atau makan malam. Untuk memanggangnya bisa pakai teflon saja.
Simak resep ayam bakar yang dikutip dari Kompas.com.
Resep ayam bakar klaten
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 400 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 50 gram gula merah
- 1 sdt garam
Bumbu halus :
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 batang serai
Cara membuat ayam bakar klaten :
- Rebus santan bersama dengan daun salam, lengkuas, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
- Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai kering dan matang. Sajikan dengan sambal, nasi, dan lalapan.
[SAS]
Bagikan
