MANAberita.com – OLAHAN ayam selalu menjadi idola di kalangan masyarakat Indonesia, Dari tua, muda, anak-anak dan dewasa semua menyukainya.
Untuk membuat masakan yang berbeda bisa memilih resep berikut. Selain mudah dibuat rasanya juga sangat enak.
Aroma daun pisang yang dibakar menambah selera makan menjadi meningkat dua kali lipat. Bahkan sangat cocok dijadikan ide jualan.
Berikut resep masakan pepes ayam, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @leenaa.hamiid
Bahan-bahan:
- 300 gr ayam giling
- 1 butir telur
- daun pisang
- 1 lbr daun kunyit
- 3 lbr daun jeruk
- 65 ml santan
- himsalt
- lada
- kaldu jamur
- palm sugar
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung 2 butir kemiri
- 2 btg serairajang
- kunyitbubuk secukupnya
- ketumbarsecukupnya
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- bawang putih
- 4 rawit
- 4 cebe merah besar
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kelapa, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, lada, kaldu jamur dan palm sugar aduk sampai wangi.
- Selanjutnya, campurkan daging ayam giling dengan bumbu halus, matikan kompor. Lalu tambahkan telur aduk jadi satu.
- Ambil 1sdm adonan masukkan di daun pisang yang sudah dipotong sesuai selera. Kemudian, bakar pepes ayam diatas panggangan bisa pakai teflon juga dgn api kecil sambil dibolak balik
- Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
[SAS]
Bagikan
