MANAberita.com — BAHAN makanan yang sederhana itu bisa menghasilkan cita rasa yang lezat, lho! Misalnya seperti telur yang bisa menciptakan omelet super enak. Ternyata, omelet punya beberapa jenis, lho. Di antaranya seperti beberapa berikut ini!
1. Omelet sayur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
3 butir telur ayam
2 buah brokoli atau kembang kol, diiris halus
1 genggam bayam
1 sendok makan tepung terigu
1 siung bawang putih, dihaluskan
½ batang wortel, diiris halus
merica dan garam secukupnya
Cara membuat omelet sayur:
Kocok telur, bumbui dengan bawang putih, garam, dan merica.
Rebus bayam sampai layu, kemudian peras airnya dan iris hingga halus.
Masukkan wortel, brokoli, dan bayam ke dalam telur. Tambahkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sesendok makan air.
Panaskan minyak goreng ke wajan, goreng telur dengan api kecil hingga matang. Balik kedua sisinya agar matang sempurna.
Omelet sayur siap disajikan.
2. Omelet sosis
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
4 butir telur
2 buah sosis, cincang
2 batang daun bawang
1 buah wortel, cincang
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
¼ sendok teh kaldu jamur atau penyedap rasa sesuai selera
garam secukupnya
Cara membuat omelet sosis:
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, sisihkan.
Kocok telur, campur dengan sayuran, bawang yang sudah ditumis, garam, dan penyedap rasa.
Panaskan teflon, tuang telur secukupnya (tipis saja) biar bisa dibuat banyak. Setelah agak matang, lipat-lipat telur saat masih di teflon.
Jika masih belum bisa dan takut gagal, digulung saja saat sudah matang.
Omelet sosis siap untuk disantap.
3. Omelet spesial
Bahan-bahan yang diperlukan:
2 butir telur
2 sendok makan bawang bombai
2 sendok makan paprika, potong kotak
2 sendok makan tomat, potong kotak
2 buah jamur, iris tipis
2 buah sosis, iris tipis
1 sendok makan keju mozzarella atau cheddar, potong kotak
1 sendok makan keju cheddar, parut
3 sendok makan susu cair
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
2 sendok makan margarin
Cara membuat omelet spesial:
Kocok telur bersama keju parut, susu cair, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombai, paprika, jamur, dan sosis. Masak hingga bombai harum dan jamur matang. Ratakan bahan ke seluruh wajan, kecilkan api.
Tuang kocokan telur dan masak hingga setengah matang.
Masukkan tomat dan keju kotak. Lipat omelet jadi bentuk setengah lingkaran. Tutup wajan sebentar dan masak sampai keju meleleh, angkat.
Omelet spesial siap disajikan.
4. Omelet tahu
Bahan-bahan:
4 butir telur
1 buah tahu China, potong dadu
1 batang daun bawang iris halus
2 buah cabai merah besar iris
1 buah tomat, potong dadu kecil (buang biji)
garam dan merica secukupnya
Langkah pembuatan omelet tahu:
Kocok telur bersama garam, merica, dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan tahu, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak di dalam wajan, tuang adonan telur. Goreng sampai sedikit kaku.
Taburkan cabai dan tomat. Masak kembali hingga matang, angkat, dan sajikan.
5. Omelet nasi
Bahan utama yang dibutuhkan:
600 gram nasi putih
100 gram dada ayam fillet, potong dadu
50 gram jamur kancing segar, iris tipis
3 lembar daging asap, potong kotak
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram bawang bombai, cincang kasar
50 gram paprika hijau, potong kotak
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus worcestershire
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak sayur
6 butir telur
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
3 sendok teh minyak sayur
Bahan pelengkap:
3 sendok makan saus tomat
Cara pembuatan omelet nasi:
Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan jamur kancing, daging asap, dan paprika hijau. Aduk hingga rata.
Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk, aduk hingga merata. Tambahkan saus tomat dan saus worcestershire, aduk rata kembali.
Setelah matang, angkat masakannya. Bagi menjadi tiga bagian yang sama rata, lalu sisihkan sebentar.
Untuk kulit: kocok telur, garam, dan merica hingga mengembang. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata.
Panaskan minyak di atas teflon datar. Kemudian tuangkan satu bagian adonan telur dan ratakan. Masak hingga matang dan angkat telur tersebut. Ulangi proses yang sama berulang kali hingga adonan telur habis.
Ambil selembar telur dadar. Letakan 1/3 bagian nasi di atas permukaan telur. Gulung dan rapatkan seperti omelet. Ulangi bagian ini sampai telur dan nasi habis.
Omelet nasi siap untuk disajikan.
Jadi pengin buat sendiri di rumah, kan? Telurmu jadi terasa lebih spesial dengan rasa yang enak dan nikmat banget, deh! (Alz)
