MANAberita.com –
Gulai ayam merupakan salah satu menu makanan yang dikenal dengan rasa gurih sempurna dan tekstur ayam yang empuk. Tak heran jika resep gulai ayam pun banyak dicari orang.
Campuran santan dengan berbagai bumbu rempah Indonesia seperti jinten dan ketumbar yang meresap ke dalam daging ayam kampung maupun ayam negri tentunya begitu menggugah selera. Selain itu, cara membuat gulai ayam pun terhitung mudah dan hanya membutuhkan waktu yang terbilang singkat.
Dengan memasak gulai ayam sendiri di rumah, Anda juga dapat menentukan jumlah porsi untuk keluarga dan tingkat kepedasan. Anda cukup menyesuaikan takaran pada resep yang ada.
Dilansir dari laman Suara.com, berikut resep gulai ayam yang bisa siap dalam 45 menit.
Resep Gulai Ayam Enak Sederhana
Bahan gulai ayam
- 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 buah kelapa, jadikan santan cair
- 5 buah cabai merah besar
- Kemiri secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Cabai keriting secukupnya
- Jinten secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat gulai ayam
- Pertama, haluskan cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, dan lengkuas dengan sedikit tambahan air.
- Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai tercium bau harum dan matang.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci. Aduk supaya bumbu merata pada ayam
- Selanjutnya, masukkan santan cair. Aduk-aduk sampai kuah santan mendidih
- Masukkan jinten, garam, penyedap rasa, gula merah, dan gula putih. Aduk merata sampai ayam matang.
- Gulai ayam siap disajikan sebagai menu makan dengan keluarga.
[SAS]
