MANAberita.com — SIAPA yang tidak mengenal Richeese Factory? Perusahaan ayam berlumur saos pedas yang tengah digandrungi kaula muda. Hanya saja harganya yang cukup merogoh kocek harus membuat anak kost gigit jari. Tapi tunggu dulu buat kamu anak kos yang low budget bisa coba buat ayam richeese ala dirumah loh. Dijamin deh selain tidak menguras kantong rasanya pun tak kalah dengan yang asli.
Bahan:
1/4 kg ayam pakai sayap
1 buah jeruk nipis
1 bungkus tepung sajiku
1 bungkus bon cabe level 30
11 cabe rawit
2 cabe merah
1 siung bawang putih
Saos sambal
Gula
Garam
Air
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Marinir ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar.
2. Bagi tepung sajiku menjadi 2 bagian, buat adonan tepung basah dan kering.
3. Balur ayam dengan adonan tepung basah lalu tepung kering sambil diremas remas.
4. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan tiriskan.
5. Buatlah saus pedas. Cara membuat sauce : rebus sebentar cabe rawit dan cabe merah lalu haluskan. Geprek bawang putih cincang halus lalu tumis harum. Masukkan cabai yg telah dihaluskan, sause sambal, bon cabe, dan sedikit air tambahkan garam gula koreksi rasa.
6. Setelah sauce jadi masukkan ayam yang telah dicrispy tadi ke dalam sauce sambil diratakan, masak sebentar saja agar ayam tetap crispy.
7. Setelah rata angkat,Ayam richesee ala anak kost siap disajikan. (Zee)
