MANAberita.com — CAPCAY merupakan masakan peranakan yang banyak dipengaruhi oleh cita rasa Tionghoa. Tidak seperti sayur sup yang cara memasaknya sama, capcay memiliki banyak jenis cara masak serta rasa. Tak heran capcay banyak disukai oleh anak-anak. Moms yang sedang bingung mau memasak apa untuk si kecil, contek beberapa resep capcay ini, yuk!
1. Resep Capcay Goreng
Bahan-bahan:
2 siung bawang putih
1 butir telur
2 buah sosis sapi
2 buah bakso sapi
2 buah jamur kuping
2 ikat sawi
2 buah wortel
Cara membuat:
Bersihkan dan potong sawi, wortel, bakso, dan sosis
Tumis bawang putih, lalu masukkan telur dengan cara masak orak-arik
Masukkan sawi, wortel, sosis, dan bakso
Koreksi rasa dan sajikan
2. Resep Capcay Goreng Jawa
Bahan-bahan:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah bawang bombay
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt minyak wijen
2 butir telur
1/2 buah dada ayam
2 buah wortel
1 ikat sawi hijau
Cara membuat:
Cincang kasar bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
Potong-potong wortel dan sawi
Potong dadu dada ayam, lalu lumuri dengan garam dan merica.
Tumis bawang putih, merah, serta bombay.
Masukkan dada ayam dan tumis.hingga berubah warna.
Masukkan semua bumbu, telur dimasak orak-arik, serta sayur.
Koreksi rasa, sajikan.
3. Resep Capcay Kuah
Bahan-bahan:
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
1 sdm larutan tepung kanji
1 sdm margarin
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 batang daun bawang
1 buah kembang kol
Secukupnya kol
4 buah baby corn
2 buah wortel
Cara membuat:
Tumis bawang hingga harum dengan margarin.
Masukkan sayur.
Tambahkan air.
Tambahkan larutan tepung kanji.
Koreksi rasa, sajikan.
4. Resep Capcay Udang
Bahan-bahan:
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya minyak
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kembang kol
2 buah wortel
1 buah tomat
250 gram udang
Cara membuat:
Bersihkan udang, lumuri dengan lemon, lalu bilas.
Tumis semua bawang dan semua bumbu.
Masukkan udang dan masak hingga matang.
Masukkan sayur.
Koreksi rasa, sajikan.
5. Resep Capcay Ayam
Bahan-bahan:
2 buah sosis ayam
250 gram dada ayam
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah bunga kubis
1 buah tomat
2 buah wortel
Cara membuat:
Tumis bawang dan bumbu.
Masak daging ayam dan sosis ayam hingga matang.
Masukkan sayur.
Koreksi rasa, sajikan. (Dil)
