MANAberita.com — MEMBUAT masakan enak tak harus mahal. Dengan bahan dan resep sederhana, Anda bisa membuat masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu bahan yang bisa dibuat menjadi masakan lezat adalah kikil. Anda pun bisa membuat Kikil Kuah Kecap.
Makanan ini bisa menjadi pilihan santap makan siang yang nikmat. Dikutip dari Eresep, berikut cara membuat Kikil Kuah Kecap.
Bahan-bahan:
150 gram kikil, potong dadu dan rebus hingga lunak
300 gram putren, siangi dan iris tipis panjang
200 gram tahu goreng, potong-potong
4 buah cabai merah, potong 1 cm
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
13 buah cabai rawit merah, buang tangkainya dan biarkan utuh
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
800 ml air kaldu
Minyak goreng, secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan putren, tahu, kikil dan cabai rawit.
Tuang air kaldu, aduk. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata, Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Taburi bawang merah goreng di atasnya. Kikil kuah kecap siap dihidangkan. (Ila)
