Resep pepes ayam
MANAberita.com — MAU masak apa buat menu makan siang hari ini? Cobain bikin pepes ayam, yuk.
Bahan- bahan:
300 gr daging ayam bagian dada, potong sesuai selera
1/2 sdm garam
1/2 bh jeruk nipis
2 sdm santan kental
Segenggam kemangi
6 lembar daun jeruk
6 lembae daun salam
1/2 buag tomat,belah jadi 6
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabai keriting merah
3 buah cabai rawit merah, sesuai selera
5 butir kemiri
1 batang sereh ,ambil putihnya saja lalu iris tipis
Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk
Cara membuat:
- cuci bersih ayam,tiriskan. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 mnt.
- uleg bumbu halus,campurkan kedalam wadah berisi ayam, tambahkan santan kental,aduk rata,tes rasa. Biarkan keasinan sedikit ya karena nanti setelah dikukus akan berkurang asinnya. Tambahkan juga kemangi,aduk rata.
- panaskan kukusan.
- tata secukupnya ayam dalam daun pisang, beri sedikit bumbunya juga, tambahkan 1 lembar daun salam, 1 lbr daun jeruk dan 1 slice tomat, bungkus sesuai selera. Lakukan hingga habis.
- kukus selama 30 menut api sedang, angkat lalu bakar sebentar, hingga daun pembungkusnya kecoklatan. (Ila)
Bagikan
