Resep cilok pedas
MANAberita.com — SIAPA yang tak suka dengan cilok?
Makanan khas Sunda ini memang digemari masyarakat Indonesia.
Kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat cilok pedas yang dikutip dari Palmia.
Bahan :
100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
180 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis.
air untuk merebus secukupnya
Cara membuat:
Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras,
Bentuk bulat-bulat kecil adonan isi dengab tetelan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air
Bahan sambal
7buah bawang merah
3buah bawang puti
5buah cabe merah kriting
2sdm saus sambal
1sdm kecap manis
1sdt garam
1sdr gula
Sedikit air
3sdm margarin
Cara buat
Haluskan cabe merah, bawang merah dan puti.
Tumis bumbu menggunakan margarinsampai harum masukan cilok, kecap, saus sambal, garam,gula dan sedit air aduk smp rata masak sampai air menyusut angkat dan sajikan. (Ila)
